Κατασκευάστηκε μια συσκευή για τον προσδιορισμό της ποιότητας του αλκοόλ σε μια φιάλη με φελλό.

Οι ειδικοί του Πανεπιστημίου του Μάντσεστερ δημιούργησαν έναν ανιχνευτή για τον προσδιορισμό της ποιότητας του αλκοόλ, που ονομάζεται SORS.

Αρχές λειτουργίας της συσκευής Φασματοσκοπία Raman. Η δέσμη λέιζερ περνά μέσα από το υγρό, μετά την οποία ειδικοί αισθητήρες αναλύουν τις ταλαντώσεις της συχνότητας ακτινοβολίας. Διαφορετικές ουσίες αλληλεπιδρούν με φωτόνια με διαφορετικούς τρόπους, επομένως, το φως στα μόρια μπορεί να διασκορπιστεί ανομοιογενώς. Το αποτέλεσμα είναι ένας λεγόμενος χάρτης ποτών.

Οι συντάκτες του οργάνου για τα κείμενα επέλεξαν 150 διαφορετικά αλκοολούχα ποτά, 40 από τα οποία ήταν ανεπαρκούς ποιότητας, δηλαδή ψεύτικα. Στο πρώτο στάδιο, η αλκοόλη ελέγχθηκε σε μπλοκαρισμένη μορφή, μετά από έλεγχο σε αυτήν προστέθηκε μικρή ποσότητα μεθανόλης. Το όργανο SORS ταυτοποίησε χωρίς αμφιβολία τα αραιωμένα δείγματα, παρόλο που όλα τα μπουκάλια κατασκευάστηκαν από διαφορετικό γυαλί. Επιπλέον, η μονάδα ήταν σε θέση να διακρίνει μεταξύ των ποικιλιών ισχυρής αλκοόλης.

Επί του παρόντος, το πρόβλημα της παραποίησης / απομίμησης αλκοόλ είναι πολύ σοβαρό. Τα πλαστά ποτά, που αντιπροσωπεύονται γενικά στα ράφια, δεν μπορούν να διακριθούν από αυτά χωρίς να διεξάγουν ειδικές έρευνες. Προκειμένου κάθε καταναλωτής να είναι σε θέση να διακρίνει εύκολα εάν έχει αποκτήσει ποιοτικό αλκοόλ ή όχι και ότι χρειάζονται συσκευές παρόμοιες με τις SORS. Παραμένει η ελπίδα ότι στο εγγύς μέλλον, οι συντάκτες της μελέτης θα κινηθούν από πειραματικά πειράματα στη διαδικασία πραγματικής εισαγωγής της καινοτομίας στην πραγματική ζωή.