Ποιο είναι το πλεονέκτημα του αποστειρωτή ελαφρού γάλακτος

Το γάλα - ένα εξαιρετικό προϊόν που είναι ένα από τα βασικά τρόφιμα, μπορεί να είναι επικίνδυνο. το ίδιο το γάλα είναι ένα γόνιμο έδαφος για βακτήρια και μικρόβια, και αν έχει ληφθεί από ένα άρρωστο ζώο, μπορεί να προκαλέσει πολλές επικίνδυνες ασθένειες :. φυματίωση, βρουκέλλωση, σταφυλοκοκκικές και στρεπτοκοκκικές λοιμώξεις, κλπ Πριν φτάσουμε στο τραπέζι σε μια ποικιλία γαλακτοκομικών προϊόντων , πρέπει να υποβληθεί σε ειδική επεξεργασία - αποστείρωση. Η διαδικασία μπορεί να είναι ένα ειδικό εργαλείο - ελαφρύ αποστειρωτικό για γάλα (CCM).

Τύποι αποστείρωσης γάλακτος

Οι υπάρχουσες τεχνολογίες απολύμανσης του γάλακτος, οι οποίες χρησιμοποιούνται σήμερα στη γαλακτοβιομηχανία και στο σπίτι, βασίζονται στη θερμική επεξεργασία:

1. Παστερίωση διεξάγεται για 30 λεπτά στους 65 ° C. Η διάρκεια ζωής ενός τέτοιου προϊόντος είναι 2 εβδομάδες.
2. Διαδικασία αποστείρωση διαρκεί 30 λεπτά σε θερμοκρασία 130-150 ° C. Σε τέτοιες συνθήκες, όλοι οι μικροοργανισμοί θανατώνονται, συμπεριλαμβανομένου του γαλακτικού οξέος. Η διάρκεια ζωής των προϊόντων που έχουν υποστεί τέτοια επεξεργασία διαρκεί μέχρι 1 έτος.
3. Στο υπερπαραστελλοποίηση το γάλα εκτίθεται σε πολύ βραχυπρόθεσμη έκθεση, κυριολεκτικά, μέσα σε 4 δευτερόλεπτα. Αλλά η θερμοκρασία εδώ φθάνει τους 135 ° C. Στη συνέχεια το προϊόν ψύχεται σταδιακά σε χαμηλές θερμοκρασίες, περίπου στους 4-5 ° C. Το γάλα αυτό διατηρεί το μέγιστο των χρήσιμων ιδιοτήτων και η διάρκεια ζωής του στο ράφι φτάνει τους 2 μήνες.

Ο ελαφρύς αποστειρωτής εκτελεί απολύμανση χωρίς τη χρήση υψηλών θερμοκρασιών και με τη βοήθεια της υπεριώδους ακτινοβολίας, καταστρεπτική σε παθογόνα βακτήρια και μικροοργανισμούς.

Η αρχή της λειτουργίας του SMS

Η βάση του SMS είναι λαμπτήρα εκκένωσης αερίουδημιουργώντας μια ισχυρή ροή υπεριώδους ακτινοβολίας. Οι συσκευές που βασίζονται σε υπεριώδεις ακτίνες έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό για την απολύμανση δωματίων, λιμνών και επιμέρους αντικειμένων. Οι επιστήμονες έχουν ανακαλύψει ότι το υπεριώδες φως με μήκος κύματος περίπου 254 nm έχει καταστρεπτική επίδραση στο DNA των μικροοργανισμών, στερούν τους την ικανότητα αναπαραγωγής.

Πώς να υποβάλετε αίτηση

Ο ελαφρύς αποστειρωτής προορίζεται για τη μεταποίηση του γάλακτος σε βιομηχανικές συνθήκες και είναι απαραίτητος σε κάθε κτηνοτροφική μονάδα. Τι πρέπει να γνωρίζετε για μια επιτυχημένη εφαρμογή;

1. Το SSM λειτουργεί από το δίκτυο με τάση 220 V.
2. Η συσκευή είναι έτοιμη να λειτουργήσει σε 4 λεπτά μετά τη σύνδεση στο δίκτυο. Υπάρχει ένας τρόπος για να ελέγξετε την ετοιμότητα για εργασία. Εάν το κόκκινο αντικείμενο, που φέρεται σε απόσταση ενός μέτρου, γίνεται καφέ, σημαίνει ότι η συσκευή μπορεί να αρχίσει να χρησιμοποιείται.
3. Η συσκευή τοποθετείται σε δοχείο με γάλα σε απόσταση 50 cm από την επιφάνεια.
4. Η διαδικασία αποστείρωσης πρέπει να γίνεται με συνεχή ανάμειξη γάλακτος. Η ακτινοβολία UV δεν μπορεί να διεισδύσει στα βαθιά στρώματα του γάλακτος λόγω της αδιαφάνειας της.
5. Κάθε 10 λεπτά έκθεσης, λαμβάνονται δείγματα για την παρουσία παθογόνου μικροχλωρίδας.
6. Η διαδικασία θεωρείται ολοκληρωμένη όταν τα δείγματα είναι αρνητικά.

Η μέθοδος αποστείρωσης γάλακτος στο σπίτι

Στο σπίτι, χρησιμοποιούμε συνήθως τη συνήθη και προσιτή μέθοδο αποστείρωσης - βρασμού. Φυσικά, αυτή η μέθοδος δεν διατηρεί όλες τις ωφέλιμες ιδιότητες του γάλακτος.

Οι σύγχρονες συσκευές, που εφευρέθηκαν για να βοηθήσουν τις μητέρες, επιτρέπουν την πιο ήπια αποστείρωση για το γάλα. Για παράδειγμα, ένας αποστειρωτής που λειτουργεί με βάση το ζεστό ατμό. Επιπλέον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αποστειρωτής για την αντλία στήθους, μπουκάλια και μικρά παιχνίδια για βρέφη.

Συμπέρασμα

Το γάλα, που υποβλήθηκε σε θερμική επεξεργασία, φυσικά, είναι κατώτερο σε ευεργετικές ιδιότητες στο προϊόν που έχει υποβληθεί σε κατεργασία με ψυχρό τρόπο. Ο αποστειρωτής φωτός λόγω του υψηλού κόστους του χρησιμοποιείται συχνότερα μόνο σε βιομηχανικά περιβάλλοντα, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και στο σπίτι.