Πώς φτιάχνει ένα φούρνο αερίου

Αυτή η οικιακή συσκευή έχει κερδίσει μεγάλη δημοτικότητα - πιστά τιμολόγια, και εάν εγκαταστήσετε ένα μετρητή αερίου, τότε οι λογαριασμοί θα είναι ελάχιστοι. Η γενική αεριοποίηση διεξήχθη παντού στις εποχές της ΕΣΣΔ, επομένως, η πλειονότητα των Ρώσων εγκατέστησε τέτοια προϊόντα. Παρά τη μεγάλη κατανομή, οι χρήστες εξακολουθούν να ενδιαφέρονται συχνά για τη συσκευή αερίου. Εξετάστε τους κύριους λειτουργικούς κόμβους του και την αρχή της αλληλεπίδρασής τους.

Κατασκευή ταπετσαριών

Σε μια σύγχρονη κουζίνα φυσικού αερίου συνδυάζονται διάφορα συστήματα, καθένα από τα οποία είναι υπεύθυνο για την κανονική λειτουργία των εξαρτημάτων υπό έλεγχο και των συσκευών.

1. Βασικές - αερίου. Αποτελείται από καυστήρες, καυστήρες, σωληνώσεις και βαλβίδες διακοπής.
2. Ηλεκτρικά - είναι υπεύθυνος για φωτισμό, ηλεκτρικό ψήσιμο, σε ορισμένα μοντέλα εξασφαλίζει την εγκατάσταση της σχάρας.
3. Υποστηρικτική δομή - το σώμα του προϊόντος, το οποίο είναι κατασκευασμένο από χάλυβα από ανοξείδωτο χάλυβα και εμαγιέ.

Κάθε σόμπα φυσικού αερίου διαθέτει ένα τυποποιημένο σύνολο εξαρτημάτων. Τα διαφορετικά μοντέλα μπορεί να έχουν δικές τους αποχρώσεις και μοναδικό σχεδιασμό, αλλά η σύνθεση των κύριων στοιχείων δεν αλλάζει. Το σχηματικό διάγραμμα της σόμπας αερίου παρουσιάζεται στην παρακάτω φωτογραφία.

Προϊόντα καυστήρα

Πολλοί άνθρωποι συγχέουν τον καυστήρα και τον καυστήρα, οπότε ο καυστήρας βρίσκεται μέσα στη σόμπα κάτω από την εστία και οι καυστήρες είναι εγκατεστημένοι στην κορυφή με διαιρέτες, τα οποία μπορούν να αφαιρεθούν και να καθαριστούν κατά τον υγρό καθαρισμό (απλά προσπαθήστε να κρατήσετε το νερό έξω από τις τρύπες στο διαχωριστικό). Αν αφαιρέσετε τον καυστήρα, κάτω από αυτό μπορείτε να δείτε το σώμα του καυστήρα και το ακροφύσιο, από το στόμιο του οποίου το αέριο εισέρχεται στην υποδοχή διαχωριστή, όπου αναμιγνύεται με τον αέρα για σταθερή καύση. Για κάθε καυστήρα χαρακτηρίζεται από μια ορισμένη δύναμη, στην καθημερινή ζωή υπάρχουν τέτοιες επιλογές:

• ελάχιστη φλόγα όταν ο ρυθμιστής βρίσκεται στην αριστερή θέση.
• μεσαία φωτιά - ο ρυθμιστής βρίσκεται στη μέση.
• η μέγιστη καύσης - ο ρυθμιστής είναι στη δεξιότερη θέση, πλήρως θερμαίνεται καυστήρα, την φλόγα σταθερή και δεν διαχωρίζεται από τον εκτροπέα, τα εγκαύματα αέριο εντελώς.

Οι ειδικοί έχουν ένα τέτοιο πράγμα - βέλτιστη ισχύ του προϊόντος. Καθορίζεται από τη μέγιστη καύση του μπλε καυσίμου και αναφέρεται στα τεχνικά χαρακτηριστικά της σόμπας αερίου.

Κατά τη μετάβαση σε άλλο τύπο καυσίμου, για παράδειγμα, υγροποιημένο αέριο από κυλίνδρους, αλλαγή πίδακες, με το σύνολο. Είναι καλύτερο να εμπιστευτείτε τέτοιου είδους εργασίες σε έναν επαγγελματία - θα ρυθμίσει αμέσως την πίεση και θα διασφαλίσει την πλήρη καύση καυσίμων.

Οι καυστήρες χρησιμοποιούνται συνήθως μόνο τρεις τύπους:

• διάχυση;
• κινητική;
• μικτή έκδοση.

Οι τίτλοι πηγαίνουν από χαρακτηριστικά καύσης: στην πρώτη έκδοση δεν υπάρχει αναγκαστική ανάμειξη με τον αέρα - η δέσμη αερίων εισέρχεται στο στόμιο του καυστήρα, όπου αναμιγνύεται φυσικά με τον αέρα. Ο καυστήρας του φούρνου είναι του πρώτου τύπου - ο αέρας λαμβάνεται από το εσωτερικό του φούρνου. Στη δεύτερη παραλλαγή, η αναρρόφηση πραγματοποιείται λόγω της ενέργειας της κίνησης του αερίου υπό μικρή πίεση, γίνεται ανάμιξη και το καύσιμο μίγμα τροφοδοτείται στον καυστήρα.Στα μοντέρνα μοντέλα χρησιμοποιείται η τρίτη επιλογή, όταν το μισό αέρα λαμβάνονται από το εσωτερικό του προϊόντος και στη συνέχεια το μίγμα αναμειγνύεται επιπρόσθετα με τον εξωτερικό αέρα της κουζίνας στο καμπανάκι του καυστήρα.

Ηλεκτρικό σύστημα

Σόμπες αερίου με ηλεκτρικό ψήσιμο Έχουν ειδικά βύσματα ανάφλεξης στο σχέδιο, τα οποία είναι εγκατεστημένα στο σώμα του διαιρέτη και ενεργοποιούνται όταν ανοίγει το αέριο Σε ορισμένα μοντέλα υπάρχει ένα κουμπί για την ενεργοποίηση της ανάφλεξης κάτω από κάθε ρυθμιστή φλόγας. Ένα τέτοιο προϊόν πρέπει να συνδεθεί με το οικιακό ηλεκτρικό δίκτυο, διαφορετικά η ηλεκτρική ανάφλεξη δεν θα λειτουργήσει.

Υπάρχουν περιπτώσεις διακοπών ρεύματος, οι οποίες συμβαίνουν σπάνια, αλλά πολλοί χρήστες είναι διαταραγμένοι, πώς να ενεργοποιήσετε τον καυστήρα χωρίς κουμπί; Είναι πολύ απλό: γυρίστε τον ρυθμιστή φλόγας, ανοίγει η βαλβίδα διακοπής και το αέριο αρχίζει να ρέει μέσα στον καυστήρα - το ανάβουμε με τη βοήθεια αγώνων και κρατάμε τη λαβή για μερικά δευτερόλεπτα.

Ηλεκτρική σχάρα πολύ συχνά, οι προγραμματιστές που μέσα στο φούρνο για να παράσχει ένα πιάτο ένα κόκκινο κρούστα, και εσωτερικό σύστημα φωτισμού υπάρχει κάθε σύγχρονο μοντέλο.Ενεργοποιείται πατώντας ένα ειδικό πλήκτρο στον πίνακα ελέγχου που βρίσκεται στην μπροστινή πλευρά του προϊόντος. Ένας φούρνος εργασίας φωτίζεται από το εσωτερικό για τον οπτικό έλεγχο της ποιότητας μαγειρέματος.

Σύστημα ελέγχου

Ο έλεγχος της σταθερότητας καύσης πραγματοποιείται με θερμοστοιχεία - διακόπτει την παροχή αερίου, εάν για κάποιο λόγο η φλόγα σβήσει. Ένα τέτοιο σύστημα ονομάζεται "έλεγχος αερίου". Αυτός ο έλεγχος λειτουργεί ανεξάρτητα από τη διαθεσιμότητα ηλεκτρικής ενέργειας - εξαρτάται από τη θερμοκρασία: όταν δεν υπάρχει, το θερμοζεύγος απενεργοποιεί το αέριο.

Όταν ο καυστήρας αερίου λειτουργεί, ο θερμοστοιχείο θερμαίνεται, η ηλεκτρομαγνητική βαλβίδα απελευθερώνει τη βαλβίδα, διατηρώντας την σε ανοιχτή θέση. Όταν η φλόγα σβήσει εξαιτίας απρόβλεπτων περιστάσεων, για παράδειγμα: το νερό βρασμένο στο βραστήρα και πιτσιλιστεί έξω στην εστία. Το θερμοζεύγος ταχείας ψύξης δεν επηρεάζει την ηλεκτρομαγνητική βαλβίδα, το πτερύγιο κλείνει και η παροχή αερίου σταματά.

Φούρνος

Μιλήσαμε για το πώς λειτουργεί η σόμπα αερίου, τώρα θα αναλύσουμε τη λειτουργία του φούρνου λεπτομερώς από την ενεργοποίηση μέχρι το τέλος του μαγειρέματος. Οι ειδικοί για τη λειτουργία του εξοπλισμού αερίου έχουν αναπτύξει αρκετές συστάσεις για τους χρήστες που πρέπει να ακολουθήσουν κατά τη χρήση του φούρνου.

1. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, υπάρχει μόνο μια κατσαρόλα για τη συλλογή λίπους και μια σχάρα για την τοποθέτηση των τροφίμων - τα υπόλοιπα σκεύη κουζίνας αποθηκεύονται σε ειδικό διαμέρισμαπου βρίσκεται στον πυθμένα της πλάκας.
2. Πριν από το μαγείρεμα, ο φούρνος θερμαίνεται για λίγα λεπτά στο μέγιστο επίπεδο πυρκαγιάς και στη συνέχεια ρυθμίστε το επιθυμητό επίπεδο χρησιμοποιώντας τον περιστροφικό ρυθμιστή.
3. Όταν το πιάτο μαγειρεύεται, δεν πρέπει συχνά να ανοίγετε την πόρτα - η θερμοκρασία μέσα στο φούρνο πέφτει αμέσως και μπορείτε να παρακολουθήσετε το μαγείρεμα μέσα από το γυαλί.
4. Μετά το μαγείρεμα, η παροχή αερίου σβήνει, ο ρυθμιστής τοποθετείται σε κάθετη θέση και ο φούρνος αρχίζει να κρυώνει.

Για να πάρετε ένα ζεστό ταψί θα πρέπει να είναι σε ειδικούς φούρνους κουζίνας, που προστατεύουν τα χέρια σας από τα εγκαύματα.

Πώς να ανάβει ένα καυστήρα

Ρυθμιστής ρυθμίσετε τη λειτουργία θέρμανσης (συνήθως είναι 9 ή 10 στην κλίμακα), ανοίξτε την πόρτα. Στον πυθμένα στη μέση υπάρχει μια ειδική τρύπα στην οποία έρχεται ένας αγώνας ή ειδικός αναπτήρας. Υπάρχει ένα κόκκινο κουμπί στον πίνακα ελέγχου - πρέπει να πατηθεί για να ανοίξει η παροχή αερίου.Όταν ο καυστήρας ανάβει, είναι απαραίτητο να κρατήσετε το κουμπί για μερικά δευτερόλεπτα για να θερμάνετε το θερμοζεύγος που ελέγχει τη σωληνοειδή βαλβίδα. Αν αφαιρέσετε αμέσως το δάχτυλό σας από το κουμπί, η φλόγα θα βγει, όλες οι ενέργειες πρέπει να ξεκινήσουν.

Τα σύγχρονα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με ηλεκτρική ανάφλεξη, η δράση της οποίας είναι παρόμοια με τις επιλογές που περιγράφηκαν προηγουμένως για τη συμπερίληψη των σόμπων.

Εσωτερική θερμοκρασία

Είναι πολύ εύκολο να ρυθμίσετε την επιθυμητή θερμοκρασία - αρκεί να γυρίσετε το κουμπί του ρυθμιστή και να ρυθμίσετε το βέλος που πιέζεται επάνω του απέναντι από την επιλεγμένη λειτουργία. Και πώς ξέρετε αν η πραγματική εσωτερική θερμοκρασία αντιστοιχεί στην επιλεγμένη λειτουργία μαγειρέματος; Για να γίνει αυτό, έμπειροι σεφ ρίχνουν λίγο καθαρό αλεύρι σε ένα φύλλο ψησίματος και κοιτάζουν μέσα από το γυαλί για να αλλάξουν το χρώμα τους:

• αν γίνει κόκκινη - η θερμοκρασία είναι περίπου 230 ⁰C;
• χρυσό χρώμα - όχι περισσότερο από 180 ⁰C;
• όταν το χρώμα δεν αλλάζει με το χρόνο - περίπου 100 μοίρες.

Στα σύγχρονα μοντέλα εκεί θερμόμετρο σε γυαλίαλλά μυστικά προσδιορισμού της θερμοκρασίας Ο τρόπος της γιαγιάς, επίσης, πρέπει να γνωρίζει - στη ζωή, όλα μπορούν να έρθουν χρήσιμα.

Μαγείρεμα με γεύση

Προηγουμένως, μια αρωματική κρούστα εμφανίστηκε στο σφάγιο ή το κρέας, η οικοδέσποινα συχνά άνοιξε την πόρτα και ποτίζει το πιάτο με το περίφημο λίπος, αλλά για τις μοντέρνες θερμάστρες αερίου αυτή είναι μια τεχνολογία που ξεχνιέται πολύ καιρό. Πολλά μοντέλα φούρνων είναι εξοπλισμένα με ειδικά ανεμιστήρες που μετακινούν ζεστό αέρα μέσα στο προϊόν, κατανέμοντας ομοιόμορφα τη θερμότητα: δεν υπάρχει ανάγκη να στραγγίσετε ή να στρέψετε το σφάγιο των ψητών πουλερικών, θα τηγανιστούν εξίσου από όλες τις πλευρές.

Για να μαγειρεύετε κρέας σε ένα διαμέρισμα, όπως σε μια φωτιά, αρκεί να πειραματιστείτε με την εγκατάσταση μιας σχάρας. και μπορείτε να εκπλήξετε τους επισκέπτες με το άρωμα των πιάτων που μαγειρεύονται σε μια ανοικτή φωτιά σε συνθήκες πεδίου. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο υγρό καπνό από ένα μπουκάλι που αγοράζεται σε ένα κοντινό σούπερ μάρκετ.

Λειτουργικοί κανόνες

Όλες οι φούρνοι αερίου έχουν οδηγίες χρήσης τους, αλλά θα σας υπενθυμίσουμε ορισμένα σημεία που δεν πρέπει να ξεχαστούν κατά την αρχική εγκατάσταση και περαιτέρω χρήση οικιακών συσκευών:

• στο σύνδεση είναι απαραίτητο να απενεργοποιήσετε την ηλεκτρική ενέργεια σε ολόκληρο το διαμέρισμα.
• αφαιρέστε τα κινητά τηλέφωνα από την κουζίνα ή απενεργοποιήστε τα.
• ανοίξτε το παράθυρο και στη χειμερινή περίοδο ενεργοποιήστε το σύστημα εξάτμισης.
• κλείστε προσεκτικά τη βαλβίδα παροχής αερίου και ελέγξτε την με σαπουνάδες για διαρροή.
• χρησιμοποιήστε μόνο ειδικά εργαλεία και υλικά κατά την εγκατάσταση.
• Μετά τη σύνδεση, ελέγξτε όλες τις συνδέσεις για διαρροές αερίου χρησιμοποιώντας αφρό σαπουνιού.

Εάν εμφανιστεί ακόμη και μια μικρή φούσκα, σφίξτε τη σύνδεση και ελέγξτε ξανά. Εάν υπάρχει μια μυρωδιά αερίου στην κουζίνα, τότε είναι απαραίτητο να ελέγξετε όλες τις συνδέσεις όταν η διαρροή δεν έχει αναγνωριστεί ανεξάρτητα - καλέστε τον πλοίαρχο να διαγνώσει ολόκληρο το σύστημα σύνδεσης και τις εσωτερικές συνδέσεις. Η αυστηρή εφαρμογή των απαραίτητων μέτρων ασφαλείας είναι το κλειδί για την πρόληψη μιας κατάστασης πυρκαγιάς. Θυμηθείτε ότι το αέριο τείνει να εκραγεί από την παραμικρή σπίθα.