Τα οφέλη και οι βλάβες του διπλού λέβητα: τι λένε οι χρήστες
Ατμομάγειρες - δεν είναι ασυνήθιστο στην κουζίνα. Ο λόγος για τη δημοτικότητά τους είναι η ευκολία στη λειτουργία τους. Γρήγορα και εύκολα μαγειρεύουν υγιεινά τρόφιμα. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στην τελευταία δήλωση: είναι το φαγητό που μαγειρεύεται στην εν λόγω συσκευή θεωρείται τόσο χρήσιμο; Εάν ναι, ποια είναι η χρήση της; Και δεν είναι ικανό να βλάψει το σώμα; Ποιο συμπέρασμα μπορεί να συναχθεί με βάση τα σχόλια των χρηστών;
Πώς λειτουργεί ο διπλός λέβητας
Εάν λάβουμε τα πιο προσιτά μοντέλα, θα διαπιστώσουμε ότι η συσκευή τους θα είναι όσο το δυνατόν απλούστερη. Πρόκειται για μια δεξαμενή (με τη μορφή κόσκινου) με έτοιμα προϊόντα, τοποθετημένα στην κορυφή. Κάτω από αυτό, είναι ένα δοχείο υγρού. Υπάρχουν πιο σύνθετες συσκευές, αλλά εργάζονται σε μια παρόμοια αρχή, που διακρίνεται από την παρουσία της δεύτερης και της τρίτης βαθμίδας, που βρίσκονται πάνω από το βραστό νερό.
Ο χυμός που απελευθερώνεται από τα προϊόντα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος ρέει στα κατώτερα επίπεδα, επομένως κατά κανόνα τα λαχανικά τοποθετούνται στην κορυφή και το κρέας ή τα ψάρια τοποθετούνται στον πυθμένα.Σε αυτή την περίπτωση, τα προϊόντα της πρώτης βαθμίδας αποκτούν ευχάριστη γεύση και είναι επιπλέον εμποτισμένα.
Μεταξύ των πολλών ανασκοπήσεων των χρηστών υπάρχει η γνώμη ότι η απόδοση των ατμολέβητων θα μπορούσε να είναι πολύ υψηλότερη αν δεν υπήρχε σημαντική απώλεια ατμού.
Χρησιμοποιούνται ηλεκτρικοί ατμολέβητες πιο παραγωγικό λόγω της αυξημένης στεγανότητας που παρέχουν οι ελαστικές σφραγίδες. Ο συνηθισμένος διπλός λέβητας που χρησιμοποιείται στη σόμπα στερείται αυτών των τμημάτων. Σε μια ηλεκτρική συσκευή, το νερό θερμαίνεται πολύ γρήγορα (η θερμοκρασία μπορεί να φτάσει τους 100 ° C). Σε αντίθεση με ένα συμβατικό τηγάνι, αυτός ο ατμός λειτουργεί με μια γεννήτρια ατμού.
Τα διαμερίσματα για τα προϊόντα είναι κατασκευασμένα είτε από ανθεκτικό (συχνά αδιαφανές) πυρίμαχο πλαστικό, είτε από γυαλί (σε ακριβό μοντέλο). Υπάρχουν επίσης μοντέλα με χωρίσματα, έτσι ώστε σε ένα δοχείο να μπορείτε να μαγειρεύετε διαφορετικά πιάτα ταυτόχρονα.
Για να εξασφαλιστεί η ελεύθερη κυκλοφορία της υγρασίας, τα προϊόντα που περιέχονται στο δοχείο δεν είναι σφιχτά τοποθετημένα. Ένα μπλοκάρισμα μπορεί να οδηγήσει σε κάποια μέρη που δεν βράζουν και οι ανώτερες βαθμίδες θα λάβουν επίσης λιγότερο ατμό.
Ο πυθμένας, η πρώτη βαθμίδα παίρνει τη μεγαλύτερη θερμότητα, γι 'αυτό συνήθως τοποθετούνται προϊόντα που απαιτούν περισσότερη θερμική επεξεργασία, και που μαγειρεύει γρηγορότερα στην ανώτερη βαθμίδα.
Τα οφέλη
Εάν πιστεύετε ότι οι δηλώσεις των κατασκευαστών, τα οφέλη των προϊόντων που παρασκευάζονται σε ένα διπλό λέβητα δεν μπορούν να υπερεκτιμηθούν, είναι απλώς τεράστια:
- Τα τρόφιμα που μαγειρεύονται σε ένα διπλό λέβητα απορροφώνται εύκολα από το σώμα.
- Δεν απαιτείται λάδι μαγειρέματος.
- Χρήσιμο για όσους παρακολουθούν το βάρος τους και οδηγούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής.
- Διατήρηση χρήσιμων ιδιοτήτων προϊόντων.
- Οι βιταμίνες δεν χάνουν τη δύναμή τους στον ατμό, σε αντίθεση με το μαγείρεμα ή το ψήσιμο.
- Τα τρόφιμα παρασκευάζονται με φυσικό τρόπο, χωρίς πρόσθετη επεξεργασία, χωρίς να αλλάζουν την αρχική τους κατάσταση (δεν υποβάλλονται σε πέψη σε υψηλές θερμοκρασίες κ.λπ.).
- Δεν υπάρχει επίδραση των ηλεκτρομαγνητικών κυμάτων, τα αποτελέσματα των οποίων στο σώμα δεν έχουν ακόμη μελετηθεί πλήρως από την επιστήμη.
- Τα προϊόντα ατμού, δεν χάνουν την αρχική τους γεύση, συμπληρώνοντάς τα και τονίζοντας τους.
- Όταν το μαγείρεμα γίνεται σε πολλά επίπεδα, υπάρχει ανταλλαγή χρήσιμων ιδιοτήτων μεταξύ κρέατος και λαχανικών, εκτός από τα πιάτα που είναι κορεσμένα με επιπλέον γεύση.
Για τις θετικές ιδιότητες μπορείτε να προσθέσετε την απλότητα και την ευκολία του μαγειρέματος. Η συσκευή σας επιτρέπει να μαγειρεύετε γρήγορα πολλά πιάτα με τη μίαχωρίς στέκεται στη σόμπα. Το μόνο που χρειάζεστε είναι να φορτώσετε όλα όσα χρειάζεστε σε δοχεία και να ορίσετε μια εντολή (ορισμένα μοντέλα μπορούν να μαγειρεύουν μερικά πιάτα αυτόματα). Επιπλέον, η συσκευή σάς επιτρέπει να πειραματιστείτε με διαφορετικά πιάτα, δημιουργώντας τις δικές σας συνταγές και ακόμη και εκείνους που είναι μακριά από το μαγείρεμα.
Χρησιμοποιώντας ένα διπλό λέβητα, θα είναι δύσκολο να χαλάσει το πιάτο, όχι dvar ή, αντίστροφα, overcooking. Για ένα άτομο αυτή η λειτουργία εκτελείται από ένα χρονόμετρο.
Εν ολίγοις, η κουζίνα ατμού και τα οφέλη από τη χρήση της είναι ένα θέμα για πολλές συζητήσεις.
Βλάβη
Όπως κάθε άλλη συσκευή, ο διπλός λέβητας έχει μια σειρά από αποχρώσεις για τους οποίους οι κατασκευαστές προτιμούν να παραμείνουν σιωπηλοί και να μην διαφημίζουν τους στη διαφήμιση. Ευτυχώς, αυτές οι στιγμές δεν είναι τόσο πολύ. Η άμεση βλάβη και η απειλή για την υγεία μπορεί να είναι:
- Υλικόαπό τα οποία κατασκευάζονται δοχεία (πλαστικά). Όλοι χρησιμοποιούμε πλαστικά αντικείμενα καθημερινά και γνωρίζουμε ότι είναι απολύτως αβλαβείς από τον εαυτό τους. Και αυτό συμβαίνει μέχρι να αλλάξει η αρχική τους ιδιότητα, για παράδειγμα, τα θερμικά αποτελέσματα.Με ισχυρή θερμότητα, μια σειρά από χημικές ενώσεις επιβλαβείς για την ανθρώπινη υγεία μπορούν να μπουν στο προετοιμασμένο φαγητό. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα μοντέλα που κατασκευάζονται από φθηνά, ανθεκτικά στη θερμότητα υλικά. Το πλαστικό γηράσκει και αρχίζει να επιδεινώνεται, επισημαίνοντας προϊόντα που είναι επιβλαβή για την υγεία μας. Σε αυτή την περίπτωση, η κατάσταση είναι ακόμη πιο περίπλοκη, δεδομένου ότι διάφοροι τύποι πλαστικών λάσπης για διάφορους λόγους: ορισμένοι από τις θερμικές επιδράσεις και άλλοι από την αλληλεπίδραση με άλλα χημικά (χρήση απορρυπαντικών).
- Λανθασμένη λειτουργία. Δεν μπορείτε να μαγειρέψετε μερικά τρόφιμα, όπως τα μανιτάρια. Η βλάβη στην υγεία μπορεί να είναι σοβαρότερη, μέχρι και σοβαρή δηλητηρίαση. Στη διαδικασία της θερμικής επεξεργασίας, τα μανιτάρια μπορούν να εκκρίνουν διάφορες ενώσεις με τις οποίες τα δημητριακά και το κρέας είναι εμποτισμένα, μαγειρεύονται σε γειτονικές βαθμίδες.
- Νιτρικά και καρκινογόνα στα λαχανικάπου χρησιμοποιούνται ενεργά στη διαδικασία της καλλιέργειάς τους, μπορούν επίσης να απελευθερωθούν στη διαδικασία θερμικής επεξεργασίας και να δώσουν τις αρνητικές ιδιότητες άλλων πιάτων.
Τα πιάτα που μαγειρεύονται σε ένα διπλό λέβητα έχουν μάλλον ειδική (φρέσκια) γεύση που δεν μπορούν όλοι να εκτιμήσουν.
Κριτικές
"Αξιοπρέπεια.Μπορείτε να μαγειρέψετε σχεδόν αμέσως, αφού το ενεργοποιήσετε, διαρκεί λιγότερο από ένα λεπτό. Κάθε δοχείο έχει ένα δίσκο για να συλλέξει την υγρασία, είναι βολικό αν δεν απαιτείται ο χυμός να στάζει στα κάτω πιάτα. Το νερό είναι αρκετό για ολόκληρο το χρόνο μαγειρέματος (έως 60 λεπτά). Εκτός από το δοχείο για το ρύζι, υπάρχει ένα μπολ για τα λαχανικά και ένα μπολ σκούρου χρώματος, έτσι ώστε να μην λεκιάζει με τα τεύτλα. Υπάρχει αυτόματη απενεργοποίηση.
Μειονεκτήματα: δεν βρέθηκαν.
Τα κύπελλα είναι αδιαφανή, αλλά δεν έχει σημασία. Τέλος πάντων, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, λόγω του ατμού και των μεγάλων σταγόνων, δεν μπορείτε να δείτε τίποτα, εκτός από το ότι μπορείτε να κοιτάξετε μέσα από το καπάκι, είναι διαφανές. Δύο επίπεδα αρκετά μακριά για μια τετραμελή οικογένεια. Το συνιστώ σε όλους! "
Έλενα, 31 ετών.
"Αξιοπρέπεια. Τιμή. Αγοράστηκε ως δώρο.
Μειονεκτήματα. Κακή ποιότητα πλαστικού.
Αγοράστηκε ως δώρο. Μέχρι στιγμής δεν έχουν διαμαρτυρηθεί, είναι προετοιμασία και πρόστιμο. Έκανα μια τιμή, οπότε το πήρα χωρίς δισταγμό. Υπάρχουν αξιώσεις για το χρονόμετρο, δεν υπάρχει καθυστέρηση εκκίνησης, αλλά αυτό δεν είναι κρίσιμο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ".
Μιχαήλ, 29 ετών.
"Αξιοπρέπεια. Εύκολο στη χρήση, χαμηλή τιμή.
Μειονεκτήματα. Χωρίς δράση την τρίτη ημέρα. Το πλαστικό είναι πολύ δύσκολο να πλύνετε. Αργά βράστε, πλύνετε τα κύπελλα για πολύ καιρό!
Μπορείτε να το πάρετε, αλλά τυχεροί.
Άννα, 36 ετών.
Συμπέρασμα
Όπως βλέπετε, ο διπλός λέβητας είναι ένα ασυνήθιστο πράγμα και τα οφέλη και τα βάρη του (ή μάλλον τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα) αποτελούν αντικείμενο πολλών συζητήσεων και συζητήσεων. Φυσικά, η συσκευή δεν έχει πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα, και ο καθένας είναι ελεύθερος να αποφασίσει για τον εαυτό του εάν η συσκευή είναι κατάλληλη γι 'αυτόν ή όχι.
/rating_off.png)
Φόρτωση ...