Ποιος επεξεργαστής τροφίμων είναι καλύτερο να αγοράσει

Ένας επεξεργαστής τροφίμων είναι μια ευέλικτη και πολλαπλών χρήσεων συσκευή που έχει σχεδιαστεί για να αντικαταστήσει πολλές οικιακές συσκευές στην κουζίνα σας με τη μία. Όλα τα πλεονεκτήματα αυτής της επιλογής είναι προφανή: εξοικονόμηση χώρου και χρηματοδότησης, κινητικότητα και συμπαγεια, και τέλος - ευκολία. Πριν επιλέξετε έναν επεξεργαστή τροφίμων, θα πρέπει να αναλύσετε πλήρως τις δικές σας ανάγκες. Κατά την επιλογή του καλύτερου μοντέλου, εστιάστε στα τεχνικά χαρακτηριστικά, το σχεδιασμό και την εργονομία.

Συνδυάστε ποικιλίες

Συμβατικά, όλα τα αυτοκίνητα χωρίζονται σε δύο μεγάλες κατηγορίες:

• συμπαγής;
• πολλαπλών χρήσεων

Συμπαγής επεξεργαστής τροφίμων διαφέρει στο χαμηλό κόστος, τις μικρές διαστάσεις και τη στενή λειτουργικότητα. Ο όγκος του μπολ σε μια τέτοια συσκευή δεν υπερβαίνει τα 2 λίτρα, αλλά η συσκευή θα καταλάβει πολύ λίγο χώρο, ο οποίος είναι σημαντικός για μια μικρή περιοχή.

Η ισχύς ενός μικρού αυτοκινήτου κουζίνας φτάνει τα 700 W, υπάρχουν και λίγες ταχύτητες, περίπου 2 - 3. Παρά όλες τις αδυναμίες, ένας τέτοιος συνδυασμός θα κοπεί καλά, θα κόψει ή θα αλέσει τα λαχανικά και τα φρούτα, θα ζυμώνει γρήγορα κάθε ζύμη. Για πολλούς χρήστες, αυτό είναι αρκετά αρκετό, ειδικά εάν στον οπλοστάσιο υπάρχει ήδη ένας τέτοιος εξοπλισμός, όπως ένας αποχυμωτής, ένας μύλος για το κρέας ή ένας μύλος καφέ.

Πολυλειτουργικόyy αυτοκίνητα περιέχουν μια αρκετά ευρεία επιλογή, όπου παρέχονται όχι μόνο βασικά αλλά και πρόσθετα χαρακτηριστικά. Ένα ευρύ φάσμα εργασιών ενός επεξεργαστή τροφίμων συνεπάγεται πάντα μεγαλύτερη ισχύ, περίπου από 700 έως 1500 W, καθώς και την παρουσία αρκετών ταχυτήτων. Κατά συνέπεια, το κόστος ενός τέτοιου συνδυασμού θα είναι υψηλότερο από αυτό της συμπαγούς έκδοσης.

Οι συνδυασμοί γενικής χρήσης και πολλαπλών χρήσεων είναι επωφελείς επειδή συνδυάζουν πολλές οικιακές συσκευές - αυτή είναι η επιλογή εκείνων που δεν έχουν αποκτήσει ακόμα διάφορες χρήσιμες συσκευές για το σπίτι.Ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα είναι ένας μεγαλύτερος όγκος λεκάνης (μέχρι 3 λίτρα), σε σύγκριση με μια μικρή συμπαγή συσκευή, μια τέτοια μηχανή θα επεξεργάζεται περισσότερα προϊόντα.

Για να καταλάβετε ποιος επεξεργαστής τροφίμων είναι καλύτερο να αγοράσετε, βαθμολογήστε τις προτεραιότητές σας. Εάν η οικονομική πλευρά της ερώτησης έχει σημασία - σταματήστε να επιλέγετε το συμπαγές μοντέλο. Τέτοιες συσκευές κατέχουν μεγάλο μερίδιο αγοράς και παρουσιάζονται σε μια πλούσια ποικιλία. Η αγορά μιας μηχανής πολλαπλών χρήσεων "κορυφαίας ποιότητας" μεγάλου μεγέθους δικαιολογείται εάν ο χρήστης συχνά προετοιμάζει διαφορετικά πιάτα.

Επιλέξτε ανάμεσα σε γνωστά εμπορικά σήματα των οποίων η ποιότητα αποδεικνύεται από την ανατροφοδότηση πολλών πελατών.

Η τεχνική πλευρά του επεξεργαστή τροφίμων

Πώς να επιλέξετε το σωστό επεξεργαστή τροφίμων και να μην απογοητεύεστε κατά την αγορά; Εξετάστε προσεκτικά τις τεχνικές παραμέτρους της συσκευής. Η μονάδα είναι μια μικρή συσκευή με ηλεκτρικό μοτέρ και πίνακα ελέγχου, μπορεί να έχει ένα ή δύο κύπελλα, ένα σύνολο από πολλά ακροφύσια.

Όλες οι τεχνικές πτυχές της επιλογής μπορούν να συστηματοποιηθούν με βασικά κριτήρια:

• την ισχύ, την ταχύτητα και την απόδοση της συσκευής.
• μπολ όγκου?
• ευκολία διαχείρισης και συντήρησης.

Συντελεστής ισχύος και ταχύτητα

Η ισχύς της συσκευής - αυτή είναι η ένδειξη που πολλοί καθοδηγούνται από την επιλογή οποιασδήποτε τεχνολογίας. Για να μην πληρώνουμε υπερβολικά για περιττές βαρύτητες, θα πρέπει να καταλάβουμε τι σημαίνει "κατανάλωση ενέργειας", ποια αξία μπορεί να θεωρηθεί μεγάλη και ποια αξία μπορεί να θεωρηθεί μικρή.

Η κατανάλωση ενέργειας μετριέται σε Watt (W) και όσο υψηλότερη είναι η τιμή, τόσο περισσότερο η συσκευή καταναλώνει ηλεκτρική ενέργεια. Η αξία της ισχύος καθορίζει την απόδοση του συνδυασμού, την ταχύτητα εργασίας, την αντοχή του κινητήρα. Όχι για τίποτα, πολλοί πωλητές προτείνουν την επιλογή μοντέλων με εφεδρική ισχύ, όταν η συσκευή λειτουργεί στο όριο, οι μηχανισμοί φθείρονται ταχύτερα, αυξάνεται η πιθανότητα υπερθέρμανσης και υπερφόρτωσης των κύριων εξαρτημάτων.

Για ένα συμπαγές μηχάνημα κουζίνας με ελάχιστη λειτουργικότητα, τα 400 W είναι αρκετά, αλλά συσκευές πολλαπλών χρήσεων με ένα ευρύ φάσμα επιλογών είναι καλύτερα να επιλέξουν με βαθμολογία 600 W και άνω.

Ο αριθμός των στροφών του συνδυασμού μπορεί να κυμαίνεται από 20 έως 12 000 / λεπτό. Η συχνότητα περιστροφής του ακροφυσίου καθορίζει την ταχύτητα επεξεργασίας διαφόρων συστατικών. Κατά κανόνα, οι συσκευές είναι εφοδιασμένες με ρυθμιστή, ο οποίος επιτρέπει την ποιοτική επεξεργασία των προϊόντων.

Συνδυασμός μπολ: χαρακτηριστικά και όγκος

Τα κύπελλα μαγειρέματος κατασκευάζονται από γυαλί, πλαστικό ή μέταλλο. Ο όγκος μετράται σε λίτρα και διαιρείται σε ολικό και χρήσιμο. Η συνολική αξία αναφέρεται στο διαβατήριο του αυτοκινήτου, χρήσιμο θα είναι κάπως μικρότερο, επειδή ακόμη και ένα κλειστό δοχείο είναι δύσκολο να γεμίσει στο χείλος.

Βολικό όταν υπάρχει ένα μπολ σημάδια επισημάνσεως, είναι λίγο πιο εύκολο στη χρήση. Λάβετε υπόψη ότι η μετατόπιση αντιστοιχεί στον όγκο των υγρών συστατικών, όταν η φόρτωση ξηρού ή ημίξηρου βάρους έχει ήδη καθοριστεί σε χιλιόγραμμα και εδώ μπορεί να υπερβεί τον όγκο. Για παράδειγμα, ένα εμπορευματοκιβώτιο των 2,2 λίτρων περιέχει 2,2 κιλά ημι-ξηρών προϊόντων.

Το ίδιο το κύπελλο πρέπει να είναι ανθεκτικό στα διάφορα οξέα, καθώς και να αντέχει σε διαφορετικές θερμοκρασίες, η βέλτιστη περιοχή κυμαίνεται από -5 έως + 80 ° С. Το γυαλί και το πλαστικό είναι πιο εύθραυστα από τα μεταλλικά δοχεία, αλλά θα κοστίζουν λιγότερο.

Αν έχετε αγοράσει μια μεγάλη μηχανή κουζίνας με διαφορετικές λειτουργίες, τότε για την προετοιμασία μικρών μερίδων θα χρειαστείτε ένα επιπλέον μικρό μπολ.

Εργονομία και συντήρηση μηχανών

Με βάση την πρακτική και τις αναθεωρήσεις των χρηστών, η ευκολία διαχείρισης δεν είναι ο πιο κρίσιμος δείκτης. Κατά τη διαδικασία προετοιμασίας, ο ιδιοκτήτης συνηθίζει σε οποιαδήποτε σειρά κουμπιών ή κουμπιών.Αλλά μπορείτε να κάνετε μια μικρή αναθεώρηση και να αξιολογήσετε τι προσφέρουν οι κατασκευαστές.

1. Μηχανικός έλεγχος αντιπροσωπεύει πλήκτρα ή περιστροφικά κουμπιά. Η "μηχανική" είναι φθηνότερη, πολύ λιγότερο αποτυχημένη, πιο ανθεκτική στην υπερθέρμανση (η οποία δεν αποκλείεται κατά την παρατεταμένη εργασία) και η επισκευή της δεν θα αδειάσει τον οικογενειακό προϋπολογισμό.
2. Οθόνη αφής, συχνά συμπληρώνεται από μια οθόνη - μια πιο σύγχρονη έκδοση. Αυτά τα μοντέλα φαίνονται ελκυστικά, αλλά τα ηλεκτρονικά αυξάνουν πάντα το κόστος.

Επεξεργαστής τροφίμων PANASONIC MK-F800 με οθόνη αφής

Ο τρόπος "παλμού" ή "παλμού / παλμού" προορίζεται για βραχυπρόθεσμη αύξηση της ισχύος και της ταχύτητας στη μέγιστη τιμή, χρησιμοποιείται για την άλεση των στερεών προϊόντων.

Υπάρχουν λεγόμενες "επεξεργαστές" - μηχανές κουζίνας, εξοπλισμένες με ηλεκτρονικό έλεγχο. Το "Smart" συνδυάζει αυτόματα τον καθορισμό και τη ρύθμιση της συχνότητας των στροφών όταν κόβετε ή χτυπάτε διάφορα συστατικά, διατηρώντας την ταχύτητα περιστροφής των ακροφυσίων. Το ηλεκτρονικό σύστημα παρακολουθεί επίσης την ασφάλεια και όταν υπερφορτωθεί, η συσκευή απλά απενεργοποιείται, πράγμα που θα αποτρέψει τη ζημιά. Επιλέγοντας μια τέτοια συσκευή, μην προσπαθείτε να εξοικονομήσετε χρήματα όσο το δυνατόν περισσότερο, μια ηλεκτρονική μονάδα ελέγχου υψηλής ποιότητας δεν μπορεί να είναι φθηνή.

Διατηρήστε την καθαριότητα - μία από τις σημαντικές πτυχές της λειτουργίας. Φυσικά, όλα τα μέρη εργασίας του συνδυασμού πρέπει να πλυθούν πριν και μετά από κάθε χρήση. Δεν θέλετε να το κάνετε με το χέρι; Επιλέξτε το μοντέλο, τα εξαρτήματα και τα εξαρτήματα που επιτρέπεται να πλένονται στο πλυντήριο πιάτων.

Η λειτουργικότητα της μηχανής κουζίνας

Από τη σκοπιά του ειδικού μαγειρικής, αυτός είναι ο σημαντικότερος δείκτης. Ποια θα είναι η προτεραιότητά σας εξαρτάται από το πόσο συχνά μαγειρεύετε αυτά ή άλλα πιάτα. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτό είναι το πρώτο κριτήριο για το πώς να επιλέξετε έναν επεξεργαστή τροφίμων για το σπίτι. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη: όσο περισσότερες δυνατότητες ενσωματώνονται στη συσκευή, τόσο μεγαλύτερες είναι οι διαστάσεις της.

Ένα σύνολο βασικών λειτουργιών

Σχεδόν όλα τα μοντέλα από τον προϋπολογισμό στην ελίτ περιέχουν γενικές επιλογές:

• σκληρό δίσκο;
• γαλακτωματοποιητής ακροφυσίων.
• σπάτουλα / άγκιστρο για ζύμωση ζύμης?
• μαχαίρι με δύο λεπίδες.

Δισκοπότηρο σχεδιασμένο για τεμαχισμό και λείανση διαφόρων προϊόντων. Ο βαθμός λείανσης εξαρτάται από το μέγεθος των οπών στο δίσκο. Ακροφύσια με μεγάλες εγκοπές σχεδιασμένες για το κόψιμο σε φέτες.

Γαλακτωματοποιητής ακροφυσίων (μεταλλικό χτύπημα) είναι σχεδιασμένο για το μαστίγιο ή την ανάμιξη ζύμης ή σπιτικών σάλτσες, για παράδειγμα - μαγιονέζα.Σε αντίθεση με το συνηθισμένο μίξερ, το καπάκι παρέχεται στο combine, το οποίο εξαλείφει την εκτόξευση υγρών ή ξηρών συστατικών.

Σπάτουλα ή άγκιστρο ακόμη και ζύμη ζυμώνει, αφήνοντας αλεύρι ή σβώλους. Το ακροφύσιο μπορεί να είναι ίσιο ή καμπύλο και σε αμφότερες τις περιπτώσεις το αποτέλεσμα θα είναι μια τέλεια ζύμη ζύμης με την επιθυμητή συνοχή.

Ένα σύνολο πρόσθετων λειτουργιών

Τα πολυλειτουργικά μηχανήματα περιέχουν πολλά διαφορετικά ακροφύσια, τα οποία διευρύνουν σημαντικά τις δυνατότητες των μαγειρικών σκευών και εκτελούν κοπές των συστατικών:

• κύβοι?
• καλαμάκια ·
• διάφορα αριθμητικά στοιχεία.
• τις ράβδους.

Τα ακροφύσια τριβής είναι επίσης διαφορετικά, όλα διαφέρουν στη διάμετρο των τρυπών, από τα ειδικά αυτά υπάρχει ένα τύμπανο για τυρί, το οποίο πλανίζει το προϊόν σε ομοιόμορφες και λεπτές φέτες.

Η λειτουργία των προϊόντων κοπής είναι ένα ακροφύσιο ενός ή δύο λεπίδων. Ως αποτέλεσμα, ο χρήστης λαμβάνει μικρά κομμάτια ακανόνιστου σχήματος, όπως το κιμά.

Η συσκευή με τη μηχανή κοπής κρέατος θα επιτρέψει να κάνει κιμά ή ψάρι, χρησιμοποιείται επίσης για την άλεση στερεών τροφίμων, όπως τα καρύδια.Ο ψεκαστήρας κρέατος σε ένα συνδυασμό στις δυνατότητές του δεν είναι κατώτερος από έναν συμβατικό μηχανή μαγειρέματος κρέατος, αλλά μπορεί να διαφέρει σε μικρότερη διάμετρο. Σε αυτήν μπορείτε να αγοράσετε μια ποικιλία δίσκων με μεγάλες ή μικρές τρύπες. Σύμφωνα με τους κατασκευαστές, για την τακτική επεξεργασία μεγάλου όγκου κρέατος, είναι προτιμότερο να αγοράσετε χωριστά έναν κτηνοτρόφο κρέατος.

Επεξεργαστής τροφίμων Kenwood KM287 με λειτουργία κοπής κρέατος

Υπάρχουν τροποποιήσεις με παγωτό για την παρασκευή σπιτικό παγωτό ή σορμπέ. Η επιλογή maxi-press είναι επίσης σε ζήτηση, ο σκοπός της είναι να προετοιμάσει το πολτοποιημένο πολτό ή το μους φρούτων, το οποίο είναι σημαντικό αν υπάρχουν μικρά παιδιά στο σπίτι. Το μέγεθος του πλέγματος καθορίζει το βαθμό αλέσεως των διαφόρων συστατικών και ο τύπος συμπιέζει τον υπερβολικό χυμό.

Τα πρόσθετα χαρακτηριστικά της μηχανής κουζίνας περιλαμβάνουν το μύλο, γρήγορα και ομοιόμορφα αλέει τον καφέ και φέρνει επίσης τα δημητριακά στο αλεύρι.

Κάνοντας ποτά

Για την παρασκευή των ποτών σε συνδυασμούς μπορεί να είναι έως τρεις ειδικές λειτουργίες.

1. Φυγόκεντρο αποστειρωτή πολύ γρήγορα ανταποκρίνεται στην αποστολή του, η πραγματική του ταχύτητα είναι συγκρίσιμη με την εργασία ενός συμβατικού αποχυμωτή.
2. Citrus Press σας επιτρέπουν να πιέζετε το χυμό από πορτοκάλια, λεμόνια, ασβέστη ή γκρέιπφρουτ με μεγάλη ταχύτητα. Η διαδικασία είναι πλήρως αυτοματοποιημένη, σε ένα λεπτό η συσκευή μπορεί να παράγει μέχρι και 1 λίτρο φρέσκου.
3. Μπλέντερ ή αναδευτήρας για την ανάμιξη κοκτέιλ.

Η παρουσία ενός μπλέντερ θα σας επιτρέψει να αναμίξετε τα ποτά, καθώς και τον πάγο, τα λαχανικά, τα φρούτα. Αλλά οι αποχυμωτές χρησιμοποιούνται εξαιρετικά σπάνια: αν διαβάσετε τις αναφορές χρηστών, τότε αυτή η επιλογή δικαιολογείται μόνο με κανονική χρήση.

Ασφάλεια

Προκειμένου να προστατευθεί ο θεριστής και ο χρήστης από τραυματισμούς, υπάρχει μια τέτοια χρήσιμη επιλογή, όπως η παρεμπόδιση εάν τα ακροφύσια έχουν εγκατασταθεί λανθασμένα. Η συσκευή απλά δεν αρχίζει να λειτουργεί μέχρι να εγκατασταθεί σωστά η εξέδρα.

Όπως ήδη αναφέρθηκε, η προστασία από υπερφόρτωση θα σώσει τη συσκευή από υπερθέρμανση. Αυτή η επιλογή είναι σπάνια παρούσα σε μοντέλα χαμηλού κόστους, κατά κανόνα, είναι εξοπλισμένα με ισχυρούς συνδυασμούς του μεσαίου και υψηλότερου τμήματος τιμών.

Η αξιόπιστη τοποθέτηση της συσκευής στο αεροπλάνο θα εξασφαλιστεί εάν ο συνδυασμός προβλέπει πόδια από καουτσούκ. Στη διαδικασία επεξεργασίας τροφίμων, ο κινητήρας λειτουργεί σε υψηλές ταχύτητες, γεγονός που δημιουργεί σταθερή δόνηση.Σε ακριβούς συνδυασμούς, κατά κανόνα, εγκαθιστούν ισχυρούς κινητήρες με καλή ισορροπία, αλλά οι πιο προσιτές εκδόσεις είναι πιο επιρρεπείς σε δόνηση. Η αξιόπιστη υποστήριξη εξαλείφει την πιθανότητα τραυματισμού ή βλάβης του μηχανήματος.

Συνοψίστε

Το επιλεγμένο μοντέλο πρέπει να ανταποκρίνεται καλύτερα στις ανάγκες σας. Επιλέξτε ένα καλό επεξεργαστή τροφίμων δεν είναι τόσο εύκολο, θα πρέπει να εξετάσετε παραμέτρους όπως λειτουργίες, προδιαγραφές, εξωτερικά δεδομένα, μπορείτε επίσης να ακούσετε τις συμβουλές των εμπειρογνωμόνων του καταστήματος. Οι πωλητές, κατά καιρούς, γνωρίζουν πολύ καλά τις διάφορες αδυναμίες ή τα πλεονεκτήματα των ηλεκτρικών συσκευών. Αφού έχετε αγοράσει μια εξαιρετική συσκευή, συμβουλεύστε τον επεξεργαστή τροφίμων σε ενδιαφερόμενους χρήστες. Πραγματική εμπειρία - πολύτιμες και χρήσιμες πληροφορίες για οικιακές συσκευές.