Θερμοκρασία στο ψυγείο ή Πού είναι η πιο κρύα θέση του;

Στο Διαδίκτυο, μπορείτε να συναντήσετε μια τεράστια ποσότητα αντικρουόμενων πληροφοριών και διαφωνιών σχετικά με αυτό το θέμα. Κάποιος ισχυρίζεται, αναφερόμενος στους νόμους της φυσικής, που είναι ο πιο ψυχρός κάτω. Και κάποιος, όχι λιγότερο αιτιολογημένος, αποδεικνύει το αντίθετο. Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε πού είναι το πιο κρύο μέρος στο ψυγείο;

Είναι άχρηστο να ξεγελάτε το στόμα για να διαβεβαιώσετε κατηγορηματικά αυτό ή αυτό. Οι νόμοι της φυσικής, φυσικά, δεν έχουν ακυρωθεί, και ο κρύος αέρας εξακολουθεί να πέφτει κάτω και ο θερμός αέρας ανεβαίνει. Αλλά όλα δεν είναι τόσο απλά! Η θερμοκρασία σε διάφορα μέρη του θαλάμου ψύξης εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τα χαρακτηριστικά σχεδιασμού του ίδιου του ψυγείου.

Ενιαίος θάλαμος

Όπως γνωρίζετε, τα ψυγεία είναι κυρίως δύο τύπων: δύο θαλάμων και ενός θαλάμου. Σε έναν καταψύκτη με ένα θάλαμο βρίσκεται συνήθως στην κορυφή και, ως εκ τούτου, σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, το πιο cool πράγμα on κορυφή ράφι. Το γεγονός είναι ότι ο κρύος αέρας από τον καταψύκτη, που πέφτει κάτω, μάλλον αργά περνά μέσα από τα ράφια με φαγητό και τους δίνει κρύο. Στην πραγματικότητα, τα ράφια είναι χωρίσματα που παρεμβαίνουν στην κανονική κυκλοφορία του αέρα, έτσι η ελεύθερη μεταφορά συμβαίνει μόνο μεταξύ του καταψύκτη και του ανώτατου ράφι.

Στα σύγχρονα ψυγεία ενός θαλάμου, παρέχεται ειδική βαλβίδα στο δίσκο καταψύκτη, το άνοιγμα και το κλείσιμο του οποίου μπορεί επιπλέον να επηρεάσει τον βαθμό ψύξης των προϊόντων στον κύριο θάλαμο.

Ως εκ τούτου, το κρέας και τα λουκάνικα συνιστώνται να αποθηκεύονται στα ανώτερα επίπεδα ακριβώς κάτω από τον καταψύκτη. Στο μεσαίο επίπεδο, θα πρέπει να διατηρείτε έτοιμα γεύματα και γαλακτοκομικά προϊόντα, και κάτω από τα ποτά. Για τα λαχανικά και τα φρούτα, στον πυθμένα κάτω από το γυαλί παρέχεται ένας ειδικός συρόμενος δίσκος, ο οποίος σας επιτρέπει να διατηρείτε μια ορισμένη υγρασία στο δίσκο.

Υπάρχουν ψυγεία που δεν διαθέτουν καταψύκτες. Χρησιμοποιούνται συνήθως σε καταστήματα, ξενοδοχεία, αλλά και κατά τη μεταφορά τροφίμων και ποτών που πρέπει να παραμείνουν κρύα. Σε αυτά τα μοντέλα, η λειτουργία ψύξης εκτελείται ειδικά περιγράμματοςστην οποία διατηρείται η θερμοκρασία ψύξης. Στην περίπτωση αυτή, το πιο κρύο μέρος θα είναι στους τοίχους του θαλάμου και κάτω.

Δύο διαμερίσματα

Στα ψυγεία δύο θαλάμων, τα πάντα είναι διαφορετικά και η θερμοκρασία δεν εξαρτάται από τη θέση του καταψύκτη. Σε αυτά, τα διαμερίσματα ψύξης και ψύξης χωρίζονται, και το καθένα έχει τον δικό του εξατμιστήρα. Ο εξατμιστής παίρνει θερμότητα από το ψυχρό αντικείμενο και το δίνει στο ψυκτικό υγρό που εξάτμιση στα κανάλια του θαλάμου. Ως εκ τούτου, βρίσκεται το πιο κρύο μέρος κοντά με οπές εξατμιστήρων, συνήθως στο πίσω τοίχωμα και στο κάτω μέρος του διαμερίσματος, λόγω της φυσικής κυκλοφορίας του αέρα.

Τα ψυγεία δύο θαλάμων με σύστημα εξαναγκασμένης μεταφοράς είναι εξοπλισμένα με ειδικά ανεμιστήρες που εξασφαλίζουν ομοιόμορφη κατανομή ψυχρού αέρα σε όλο τον όγκο των θαλάμων. Σε αυτή την περίπτωση, η διαφορά θερμοκρασίας σε διαφορετικά επίπεδα εξαρτάται μόνο από τη θέση των ανεμιστήρων και των ανοιγμάτων εξαερισμού.

Με αναγκαστική μεταφορά, η έντονη ροή αέρα μέσω του ρεύματος αέρα οδηγεί σε αφυδάτωση. Επομένως, πρέπει να αποθηκεύονται σε σφραγισμένες συσκευασίες.

Το εγχειρίδιο οδηγιών αναφέρει συνήθως σαφώς τη σειρά με την οποία τα προϊόντα πρέπει να τοποθετούνται στα ράφια,και μερικές φορές ακόμη και τα επίπεδα στο εσωτερικό του θαλάμου ψυγείου επισημαίνονται με τα αντίστοιχα εικονίδια. Εάν η οδηγία δεν έχει μισή λέξη γι 'αυτό, τότε μπορείτε απλά να πάρετε ένα μικρό θερμόμετρο χώρου και να μετρήσετε τη θερμοκρασία σε όλα τα ράφια μόνοι σας για να εξαλείψετε όλες τις αμφιβολίες.

Συμπέρασμα

Ένα πράγμα είναι απολύτως βέβαιο: το ψυχρότερο μέρος σε οποιοδήποτε ψυγείο βρίσκεται πάντα στο βάθος του χώρου ψυγείου πιο κοντά στον πίσω τοίχο και η πιο θερμή θέση είναι στα ράφια των θυρών, καθώς αυτά είναι πιο συχνά εκτεθειμένα στη θερμοκρασία περιβάλλοντος όταν ανοίγουν.

Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με την αρχή λειτουργίας του οικιακού ψυγείου, δείτε το βίντεο.