Τι είναι η μεταφορά και γιατί χρειάζεται στο φούρνο

Πολλές νοικοκυρές, εξοπλίζοντας το "γραφείο" τους - την κουζίνα - με νέες συσκευές, βεβαιωθείτε ότι οι συσκευές εκτελούν πολλές λειτουργίες ταυτόχρονα. Δεν υπάρχει καμία εξαίρεση και ηλεκτρικό φούρνο. Ένας σύγχρονος φούρνος διαθέτει πολλά επιπλέον χαρακτηριστικά: φούρνο μικροκυμάτων, απόψυξη τροφίμων, θέρμανση τροφίμων, διατήρηση της θερμοκρασίας του πιάτου, ατμόπλοιο, μεταφορά ... Είναι η τελευταία λειτουργία που θα συζητηθεί. Τι είναι η μεταφορά και γιατί είναι απαραίτητο; Ίσως στο ηλεκτρικό φούρνο δεν χρειάζεται καθόλου; Ας δούμε!

Μονάδα φούρνου με λειτουργία μεταφοράς

Για να κατανοήσετε τι είναι η μεταφορά, πρέπει να καταλάβετε πώς τα θερμαντικά στοιχεία βρίσκονται σε έναν ηλεκτρικό φούρνο. Τα παλαιότερα μοντέλα ηλεκτρικών σόμπων ήταν εξοπλισμένα με ένα ή δύο PETs και, φυσικά,αυτή η λειτουργία απουσίαζε από αυτά. Θυμηθείτε πόσο προβληματικό ήταν να ψήνετε ομοιόμορφα πίτες ή στρώματα κέικ για ένα κέικ. Μια πλευρά έχει ήδη καεί, και η δεύτερη δεν έχει καν καφετί. Για περισσότερο ή λιγότερο ομοιόμορφο μαγείρεμα, ο δίσκος ψησίματος έπρεπε να στραφεί ατέλειωτα και για να μην καεί ο πυθμένας τοποθετήθηκε ένας δεύτερος δίσκος ψησίματος με αλάτι.

Ένας σύγχρονος φούρνος με λειτουργία μεταφοράς θα σας απαλλάξει από αυτές τις δυσκολίες και θα είστε σε θέση να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό με ένα πιάτο με ζεστό ψήσιμο και ένα όμορφο τραγανό φλοιό.

Η λειτουργία μεταφοράς σε φούρνο περιλαμβάνει μεγάλο αριθμό θερμαντικών στοιχείων. Η Tena δεν είναι μόνο η βάση και η κορυφή, αλλά και η παρουσία τους στις πλευρές.

Αναγκαστική και υγρή μεταφορά

Η λατινική λέξη "convection" μεταφράζεται ως "μεταφορά". Ενώ λειτουργεί ο φούρνος μεταφοράς, ο ανεμιστήρας αναμιγνύει ζεστό αέρα με κρύο αέρα. Η κυκλοφορία στο φούρνο βελτιώνεται λόγω του εγκατεστημένου ανεμιστήρα. Ονομάζεται αναγκασμένος. Γιατί είναι απαραίτητο στο φούρνο;

Η λειτουργία μεταφοράς παρέχει την ίδια θερμοκρασία αέρα, η οποία συμβάλλει στην ομοιόμορφη προετοιμασία των διαφόρων πιάτων στον ηλεκτρικό φούρνο. Όταν η συσκευή είναι ενεργοποιημένη, έχει οριστεί μια ορισμένη θερμοκρασία, η οποία εξαρτάται από τα προϊόντα από τα οποία παρασκευάζεται το πιάτο: κρέας, ψάρι, πίτες, μαρέγκα ... Μόλις επιτευχθεί η επιθυμητή θερμοκρασία στη μέση του φούρνου, ο ανεμιστήρας σβήνει.

Η καταναγκαστική μεταφορά χρησιμοποιείται επίσης για την απόψυξη των προϊόντων, την ξήρανση των μανιταριών, των βοτάνων και των ξηρών καρπών.

Υπάρχει επίσης μια υγρή μεταφορά στο φούρνο., που επιτρέπει στους λάτρεις των υγιεινών και υγιεινών τροφίμων ατμού. Στο εσωτερικό μέρος του φούρνου υπάρχει δεξαμενή νερού. Μπορεί να τοποθετηθεί στην πόρτα ή στον πίσω τοίχο της συσκευής. Μια ειδική γεννήτρια μετατρέπει το νερό σε ατμό. Ο ζεστός ατμός εξασφαλίζει ομοιόμορφο μαγείρεμα, διατηρώντας σε αυτά βιταμίνες και χρήσιμα μικροστοιχεία.

Η υγρή μεταφορά χρησιμοποιείται για:

1. Μαγειρεύοντας πιάτα κρέατος, λαχανικά και αρτοσκευάσματα.
2. Ζεσταίνει το φαγητό.
3. Δοχεία αποστείρωσης.

Μπορείτε να ρυθμίσετε μόνοι σας την κατεύθυνση του ατμού. Παρέχεται για τρεις λειτουργίες: ο ατμός διανέμεται σε όλο το φούρνο. ο πίδακας ατμού αποστέλλεται στα πιάτα. ατμού που αποστέλλεται για προϊόντα.

Ο τρόπος μεταφοράς μπορεί να επιλεγεί για την προετοιμασία μεμονωμένων πιάτων. Αν δεν είναι απαραίτητο - μην το ενεργοποιείτε.

Τι είναι καλό φούρνο μεταφοράς

Ο φούρνος μεταφοράς έχει πολλά πλεονεκτήματα, συγκεκριμένα:

1. Όλα τα υλικά ψήνονται ομοιόμορφα.
2. Είναι δυνατή η μαγειρέψτε ταυτόχρονα πολλά φύλλα ψησίματος.
3. Με αυτό το χαρακτηριστικό μπορείτε να επιτύχετε τραγανό τραγανό κρούστα.
4. Μειωμένη κατανάλωση ενέργειας.
5. Η χρήση λαδιού κατά το μαγείρεμα μειώνεται στο ελάχιστο.
6. Η δυνατότητα προετοιμασίας ενός ποικίλου μενού.

Έτσι, καταλάβαμε τι είναι η μεταφορά. Όταν χρησιμοποιείτε αυτή τη λειτουργία σε έναν ηλεκτρικό φούρνο, είναι δυνατό να επεκτείνετε τη λίστα των ετοιμάζονται πιάτα και να βελτιώσετε την ποιότητα του ψησίματος. Τίποτα δεν καίει και όλα είναι ομοιόμορφα ψημένα!