Πώς να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο για το φούρνο

Ποιος από εμάς δεν θέλει να φάει; Και πόσο όμορφο είναι το φαγητό που μαγειρεύεται στο φούρνο! Για να προετοιμάσετε πιάτα υψηλής ποιότητας δεν ακολουθούν απαραιτήτως τη συνταγή, αλλά η παρακολούθηση της θερμοκρασίας μαγειρέματος είναι πολύ σημαντική. Βοηθός σε αυτή τη διαδικασία θα εκτελέσει ένα θερμόμετρο για το φούρνο. Εξετάστε τι είναι, πώς λειτουργεί και πώς να το επιλέξετε.

Αρχή λειτουργίας

Όλα τα θερμόμετρα έχουν μηχανική συσκευή. Λειτουργεί έτσι: η διμεταλλική πλάκα, η οποία είναι η βάση, παραμορφώνεται όταν θερμαίνεται και αυτό αντανακλάται στο βέλος του θερμόμετρου. Αυτή η αρχή επιτρέπει τον προσδιορισμό της ακριβούς θερμοκρασίας μέσα στο φούρνο.

Σε εκείνα τα μοντέλα όπου το θερμόμετρο βρίσκεται στον τοίχο του φούρνου, οι ενδείξεις μπορεί να είναι ανακριβείς, διότι απέχουν πολύ από την περιοχή όπου, κατ 'αρχήν, λαμβάνει χώρα όλη η δράση.

Χαρακτηριστικά

Όταν επιλέγετε ένα θερμόμετρο, πρέπει να δώσετε προσοχή σε διάφορες παραμέτρους:

• Για να προσδιορίσετε την ακρίβεια της μαρτυρίας, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε συσκευές κατασκευασμένες από ανθεκτικό στη θερμότητα υλικό που είναι σε θέση να αντέξει τις υψηλές θερμοκρασίες. Μπορούν να τοποθετηθούν μέσα στο φούρνο.
  

  Τα θερμόμετρα, τα οποία είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο ατσάλι, είναι δημοφιλή και το γυαλί είναι κατασκευασμένο από χαλαζία, το οποίο ανέχεται υψηλές θερμοκρασίες.

• Ανάλογα με τον κατασκευαστή, οι τιμές των μορίων μπορούν να αντικατοπτρίζονται σε Φαρενάιτ ή Κελσίου, και μερικές φορές μαζί. Αυτό δεν επηρεάζει τη λειτουργία της ίδιας της συσκευής, αλλά έχει σημασία για τη δική της ευκολία.

Μεταξύ πολλών συσκευών, προτιμώνται μηχανικές συσκευές, λόγω της απλότητας του σχεδιασμού και της ευκολίας λειτουργίας. Μια τέτοια συσκευή, αν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να γίνει με τα χέρια σας από υλικά απόβλητα.

Θερμικός καθετήρας

Υπάρχουν επίσης ηλεκτρονικά θερμόμετρα, για παράδειγμα, θερμικοί αισθητήρες. Αυτή η συσκευή είναι εξοπλισμένη με χάλυβατο οποίο μέσω καλωδίου ανθεκτικό στη θερμότητα είναι συνδεδεμένο στην οθόνη LCD.

Πώς να χρησιμοποιήσετε σωστά τον αισθητήρα; Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο σε αυτό:

1. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία, η οποία απαιτείται για το μαγείρεμα.
2. Τοποθετήστε τον καθετήρα στο προϊόν.
3. Παρακολουθούμε τη θερμοκρασία του πιάτου στην οθόνη.

Ο θερμικός καθετήρας μπορεί να είναι χρήσιμος όχι μόνο για το μαγείρεμα στο φούρνο. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί όταν τηγανίζετε τα τρόφιμα σε μια κατσαρόλα ή σε ανοιχτή φωτιά.

Συμπέρασμα

Χρησιμοποιώντας ένα θερμόμετρο για το φούρνο, ελέγχετε τη θερμοκρασία του ψημένου προϊόντος. Με τη σειρά του, αυτό επιτρέπει να μαγειρεύει το τέλειο πιάτο.

Χρησιμοποιείτε μόνο θερμόμετρα υψηλής ποιότητας από υλικά που μπορούν να αντέξουν σε υψηλές θερμοκρασίες!