Ποιο είναι το φούρνο μεταφοράς διαφορετικό από άλλες συσκευές κουζίνας

Σήμερα, ο καθένας μπορεί να αισθάνεται σαν ένας πραγματικός μάγειρας χάρη στις πολλές επιλογές των συσκευών κουζίνας: γι 'αυτό απλά πρέπει να αγοράσετε ένα ή άλλο μοντέλο. Στην ανασκόπηση, συγκρίνουμε τη σχετικά νέα συσκευή - φούρνο μεταφοράς με άλλους βοηθούς της κουζίνας. Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε ποια έκδοση της τεχνικής είναι βέλτιστη για καθημερινή χρήση και ποιες είναι οι κύριες διαφορές τους.

Φούρνος μεταφοράς έναντι ηλεκτρικής σχάρας

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να πούμε ότι και οι δύο συσκευές ανταποκρίνονται απόλυτα στο κύριο έργο τους - την προετοιμασία ενός ευρέος καταλόγου πιάτων.Υπάρχουν κατασκευαστικές διαφορές μεταξύ των δύο τύπων συσκευών, αλλά η λειτουργικότητά τους είναι αρκετά εκτεταμένη και στις δύο περιπτώσεις. Επιλέγοντας ποιο είναι το καλύτερο, η μεταφορά ή η ηλεκτρική σχάρα, εξετάστε τις δυνατότητες και των δύο συσκευών.

Δυνατότητες ηλεκτρικής σχάρας

Υπάρχουν δύο τύποι ηλεκτρικών σχάρων: επαφή και μη επαφή. Ο πρώτος διαφέρει από τον δεύτερο από την παρουσία μιας ανοικτής σπείρας. Το πλεονέκτημα αυτής της συσκευής είναι ότι τα πιάτα που μαγειρεύονται σε μια άψογη σχάρα θα γίνονται αισθητά γευστικά σαν να μαγειρεύονται σε μια φωτιά.

Φυσικά, άψογη σχάρα Υπάρχουν επίσης μειονεκτήματα. Ένας από αυτούς είναι ο καπνός που παράγεται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Φυσικά, αυτό περιπλέκει τη λειτουργία της συσκευής στο σπίτι, ειδικά αν το μέγεθος της κουζίνας περιορίζεται σε μερικά τετραγωνικά μέτρα. Ωστόσο, με μια καλή κουκούλα, μπορείτε να μαγειρέψετε στο σπίτι με αυτό το είδος ψησταριάς.

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια τέτοια συσκευή στη χώρα. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι για το συχνό ψήσιμο του κρέατος είναι προτιμότερο να επιλέξετε μια συσκευή από χαλκό ή χυτοσίδηρο. Εάν σχεδιάζετε να μαγειρεύετε υγιεινά τρόφιμα (λαχανικά, ατμισμένα ψάρια), τότε η καλύτερη λύση θα ήταν η μη κολλητική επικάλυψη.

Επαφή σχάρα περισσότερο από όλα μοιάζει με τηγάνι με λειτουργία "ατμού", η διαφορά είναι ότι μπορεί να είναι είτε διπλής όψης είτε μονόπλευρη. Ευκολία στη σχάρα επαφής χωρίς καπνό. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να λειτουργήσει εύκολα ακόμα και σε μια μικρή κουζίνα.

Τα διμερή μοντέλα έχουν τη δυνατότητα να μαγειρεύουν μια ομελέτα, σάντουιτς, καθώς με τη βοήθεια μιας τέτοιας συσκευής μπορείτε να φτιάξετε αρτοσκευάσματα.

Ταυτόχρονα, τα μοντέλα επαφής στερούνται το "highlight" των ανειδίκευτων. Το φαγητό που γίνεται πάνω τους, δεν έχει μυρωδιά πυρκαγιάς, που έχει επιτευχθεί λόγω της κατανομής καπνού. Εν μέρει, αυτό το μειονέκτημα αντισταθμίζεται από την ευκολία και την απλότητα του μαγειρέματος. Η μονόπλευρη σχάρα επαφής είναι ιδανική για το μαγείρεμα του κρέατος (συμπεριλαμβανομένου του κοτόπουλου) και των λαχανικών.

Τα πλεονεκτήματα της ηλεκτρικής σχάρας είναι τα εξής:

Μειονεκτήματα της ηλεκτρικής σχάρας:

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της αερογέλης

Στην περίπτωση του aerogrill, μπορεί να θεωρηθεί μια συσκευή με ένα ελαφρώς βελτιωμένο μοντέλο μαγειρέματος. Πρώτον, η απελευθέρωση και η περαιτέρω κατανομή της θερμότητας συμβαίνει πιο ομοιόμορφα λόγω της εστιασμένης παροχής θερμού αέρα. Δεύτερον, ο ζεστός αέρας κυκλοφορεί σε ολόκληρη την περιοχή του μπολ, λόγω της ογκομετρικής θέρμανσης του δίσκου και όχι μόνο το σχολαστικό ψήσιμο του κάτω μέρους.

Ο φούρνος μεταφοράς έχει πολλά πλεονεκτήματα.

1. Υγιεινό φαγητό. Για την παρασκευή πολλών πιάτων δεν υπάρχει ανάγκη να προσθέσετε φυτικό έλαιο ή λίπος κρέατος. Αναμφίβολα, αυτή η περίσταση θα είναι σε θέση να εκτιμήσει τους υποστηρικτές μιας υγιεινής διατροφής.
2. Είναι διαθέσιμο λειτουργία απόψυξης και θέρμανσης ήδη μαγειρεμένα πιάτα. Με τη βοήθεια του aerogrill είναι δυνατή η σβέση, το ψήσιμο των muffins, των ξηρών μούρων και των μανιταριών, η αποστείρωση δοχείων από γυαλί.
3. Ευκαιρία χρησιμοποιώντας πολλαπλά δοχεία. Έτσι, σε μια στιγμή μπορείτε όχι μόνο να μαγειρέψουν τη σούπα, αλλά και να ζεσταθεί ένα άλλο πιάτο.Το αποτέλεσμα είναι η εξοικονόμηση χρόνου και ενέργειας.
4. Αξιοσημείωτα αποκτήθηκαν διάφορα είδη καπνισμένα κρέατα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για προϊόντα που απαιτούν υψηλή θερμοκρασία καπνίσματος. Οι περισσότεροι αερογέλη μπορούν να λειτουργούν σε αρκετά ευρύ φάσμα θερμοκρασιών από 50 έως 300 μοίρες.
   
5. Περιβαλλοντική φιλικότητα. Κατά τη λειτουργία, δεν εκλύονται καπνοί ή κάποιες δυσάρεστες οσμές. Τα τρόφιμα που μαγειρεύονται στο aerogrill, είναι πιο χρήσιμα, διατηρούν πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

Ταυτόχρονα, ο φούρνος μεταφοράς δεν είναι χωρίς μειονεκτήματα.

1. Καλά μαγειρεμένα πιάτα με ατμό. Ωστόσο, ο πρωταρχικός σκοπός της συσκευής είναι το τηγάνισμα. Εάν είναι απαραίτητο να βράσουν ή να ατμού τα λαχανικά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε έναν άλλο τύπο συσκευής.
2. Η συσκευή αντιπροσωπεύει μερικά κίνδυνος για τα παιδιάγιατί όπως και στη διαδικασία μαγειρέματος, το άνω κάλυμμα και η φιάλη μπορούν να θερμανθούν σε υψηλές θερμοκρασίες.
3. Αργά θερμαίνει τα τρόφιμα., για γρήγορη θέρμανση είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε άλλους τύπους συσκευών.
4. Αυξημένη ισχύς. Εάν η συσκευή λειτουργεί για αρκετές ώρες την ημέρα, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μεγάλους λογαριασμούς ηλεκτρικού ρεύματος.

Τι να επιλέξετε

Όπως μπορείτε να δείτε, οι διαφορές μεταξύ κεραίας και ηλεκτρικής σχάρας υπάρχουν τόσο στο σχεδιασμό όσο και στις εφαρμογές. Στην πραγματικότητα, αυτές οι συσκευές προετοιμάζουν διαφορετικά τρόφιμα. Ακόμα και τα ίδια πιάτα που μαγειρεύονται σε διαφορετικές συσκευές θα διαφέρουν σημαντικά στη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητες.

Οι υποστηρικτές του κρέατος και των τηγανισμένων φαγητών θα εκτιμήσουν ολόκληρο το φάσμα των πιάτων που μαγειρεύονται σε μια ηλεκτρική σχάρα, και εκείνοι που προτιμούν υγιεινά και "ελαφρά" τρόφιμα προτιμούν να προτιμούν ένα φούρνο μεταφοράς. Είναι αλήθεια ότι υπάρχουν ορισμένοι περιορισμοί που θα πρέπει να αντιμετωπιστούν με τη λειτουργία. Ένας από αυτούς τους λειτουργικούς περιορισμούς του aerogrill είναι η δυσκολία μαγειρέματος λαχανικών. Και η ηλεκτρική σχάρα ενώ εργάζεστε εκπέμπει οσμές που μπορούν να παραμείνουν στην κουζίνα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Λαμβάνοντας υπόψη όλα τα χαρακτηριστικά σχεδιασμού των συσκευών, η βέλτιστη επιλογή μεταξύ των δύο επιλογών σχάρας θα είναι, ωστόσο, ο φούρνος μεταφοράς.

Φούρνος μεταφοράς έναντι των υπόλοιπων συσκευών κουζίνας

Η σύγχρονη αγορά οικιακών συσκευών προσφέρει πολλές επιλογές. Ανάμεσά τους υπάρχουν και βοηθητικές συσκευές και άμεσοι ανταγωνιστές του aerogrill, έτοιμοι να ανταγωνιστούν μαζί του για τον τίτλο της βέλτιστης λύσης για καθημερινή μαγειρική.Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα κάθε μια από τις επιλογές.

Φούρνο μικροκυμάτων

Αυτός είναι ένας από τους κύριους ανταγωνιστές ανάμεσα στους γνωστούς "fast food".

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι από την άποψη της ταχύτητας ψησίματος, ο φούρνος μεταφοράς σπαταλάει αισθητά στους φούρνους μικροκυμάτων.

Τα μικροκύματα είναι πολύ καλύτερα σε θέση να αντιμετωπίσουν με διάφορους τύπους εργασίας ταυτόχρονα:

• προϊόντα απόψυξης.
• θερμαινόμενο φαγητό.
• ψημένα ημικατεργασμένα προϊόντα (ποπ κορν, κ.λπ.).

Αυτό το πλεονέκτημα επιτυγχάνεται με γρήγορη θερμότητα. Ο φούρνος μικροκυμάτων διαρκεί δευτερόλεπτα Ωστόσο, αν δεν βιάζεστε, μπορείτε να δώσετε προτίμηση στο aerogrill. Σε σύγκριση με ένα φούρνο μικροκυμάτων, έχει επίσης πολλά πλεονεκτήματα:

• μπορείτε να μαγειρέψετε σχεδόν τίποτα.
• τα τρόφιμα διατηρούν τις ευεργετικές τους ιδιότητες.
• ομοιόμορφη θέρμανση;
• Φυσικά τρόφιμα θέρμανσης (ζεστός αέρας κατά των μικροκυμάτων στο φούρνο μικροκυμάτων).

Επιλέγοντας, φούρνο μεταφοράς ή φούρνο μικροκυμάτων, θα πρέπει να ξεκινήσετε από τις ανάγκες τους. Για να θερμάνετε το τελικό φαγητό, θα πρέπει να επιλέξετε ένα φούρνο μικροκυμάτων, και για να μαγειρέψετε υγιεινά τρόφιμα - aerogrill.

Ατμόμετρο

Ένας άλλος ανταγωνιστής aerogrill. Σε αντίθεση με ένα φούρνο μικροκυμάτων, ο διπλός λέβητας είναι σχεδιασμένος για να μαγειρεύει πιο υγιεινό φαγητό.Επιπλέον, εάν ο φούρνος μικροκυμάτων μπορεί να θεωρηθεί περισσότερο ως βοηθητική συσκευή, ο ατμός τοποθετείται ως πλήρες εργαλείο για την προετοιμασία μιας ευρείας λίστας πιάτων.

Ο ατμός σας επιτρέπει να εξοικονομήσετε πολλά χρήσιμες ιδιότητες των προϊόντων. Για παράδειγμα, ολόκληρο το βιταμινούχο σύμπλεγμα των λαχανικών διατηρείται στον ατμό, ενώ όταν εκτίθενται σε θερμό αέρα, μερικές από αυτές μπορεί να χαθούν. Αλλά ο διπλός λέβητας δεν στερείται σχεδιαστικών ελαττωμάτων. Δεν κάνει καλά με τη θέρμανση, τα τρόφιμα σε αυτό δεν είναι προετοιμασμένη όσο πιο γρήγορα οι περιστάσεις το απαιτούν. Έτσι, σε σχέση με την ταχύτητα του μαγειρέματος, το πλεονέκτημα θα παραμείνει για το aerogrill.

Οι δυνατότητες των συσκευών είναι σχεδόν ίσες, αλλά στην περίπτωση του αερόκλητου, ο κατάλογος των πιάτων που μπορούν να μαγειρευτούν σε αυτό θα είναι πολύ ευρύτερος. Ως εκ τούτου, επιλέγοντας ένα φούρνο μεταφοράς ή ένα διπλό λέβητα, είναι καλύτερα να μείνετε στην πρώτη επιλογή. Επιπλέον, ο διπλός λέβητας έχει πιο εύθραυστη σχεδίαση, είναι εύκολο να καταστραφεί (ακόμη και τυχαία).

Φούρνος

Ο φούρνος αποτελεί αναπόσπαστο μέρος σχεδόν κάθε κουζίνας. Μέχρι σήμερα, ο τεχνικός εξοπλισμός αυτών των συσκευών έχει αυξηθεί σημαντικά, καθώς και ο κατάλογος των πιάτων που μπορούν να παρασκευαστούν σε αυτά.Είναι αλήθεια ότι ο φούρνος, καθώς και ο φούρνος μικροκυμάτων, παραμένει μόνο μια βοηθητική συσκευή, η οποία θεωρείται περισσότερο από τον καταναλωτή ως η δεύτερη ή τρίτη συσκευή μαγειρέματος. Αυτό το χαρακτηριστικό αυξάνεται λόγω της περιορισμένης λειτουργικότητας που δεν τους επιτρέπει να γίνουν αληθινά καθολικές συσκευές, όπως το airogrill ή το πολυ-κουζίνα.

Τι είναι καλό φούρνο, έτσι είναι στο ψήσιμο - εδώ πλεονέκτημα του είναι πιο προφανές. Οποιεσδήποτε ψήσιμο - κέικ, σπιτικό ψωμί, μπισκότα κλπ. - Φαίνεται πολύ πιο νόστιμο στο φούρνο. Αυτή η επίδραση επιτυγχάνεται χάρη σε μια πιο ακριβή προθέρμανση και μια μεγαλύτερη περιοχή της ίδιας της συσκευής, στην οποία σε ορισμένες περιπτώσεις "ρουστίκ σόμπα αποτέλεσμα».

Ο φούρνος θα αντιμετωπίσει το μαγείρεμα πιο γρήγορα, επειδή Λειτουργεί με πολύ υψηλές θερμοκρασίες, μόνο οι δυνατότητές του είναι απίθανο να ικανοποιήσουν τις καθημερινές ανάγκες μιας μέσης οικογένειας. Το κρέας και οι πίτες μαγειρεύονται μακριά από κάθε μέρα και τα δημητριακά και οι σούπες είναι πολύ πιο συχνά.

Φούρνος ή φούρνος μεταφοράς; Μπορείτε να συστήσετε να αγοράσετε το φούρνο ως βοηθητική συσκευή για το ψήσιμο, ενώ σε όλες τις άλλες περιπτώσεις θα είναι βέλτιστη η χρήση του φούρνου μεταφοράς.

Μπορεί ένας φούρνος μεταφοράς να αντικαταστήσει όλους τους ανταγωνιστές του;

Φούρνος μεταφοράς - ένα εργαλείο αρκετά ευέλικτο και με την απαραίτητη ικανότητα είναι σε θέση να μαγειρεύει σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο. Φυσικά, μια σειρά από χαρακτηριστικά σχεδιασμού επιβάλλουν σε αυτό ορισμένους περιορισμούςπου δεν μπορούν να καταστρατηγηθούν. Σε αυτές τις περιπτώσεις, προτιμάται η χρήση πρόσθετων συσκευών.

Για παράδειγμα, μερικά πιάτα που μαγειρεύονται σε ένα διπλό λέβητα θα είναι πιο υγιεινά και το κέικ που ψήνεται στο φούρνο θα είναι πλουσιότερο. Το φούρνο μικροκυμάτων θα σας βοηθήσει να ζεστάνετε ή να αποψύχετε γρήγορα τα τρόφιμα, καθώς και ζεστό φαγητό όταν είναι απαραίτητο, αλλά δεν θα είναι σε θέση να μαγειρέψουν ένα πλήρες γεύμα, σε αντίθεση με το γκριλ. Τα ηλεκτρικά φύλλα σχάρας μυρίζουν και συχνά αποτυγχάνουν, η χρήση τους δικαιολογείται στην περίπτωση των κεμπάπ και των διαφόρων καπνιστών τροφίμων, αλλά τα καθημερινά τρόφιμα πρέπει να είναι όχι μόνο νόστιμα αλλά και χρήσιμα. Πολλαπλές αναθεωρήσεις των χρηστών του aerogrill υποδηλώνουν ότι η συσκευή μπορεί να αντικαταστήσει το μεγαλύτερο μέρος του εξεταζόμενου εξοπλισμού, αλλά με κάποιες επιφυλάξεις.

Το καλύτερο από όλα, αν υπάρχει μια ψησταριά, ένας διπλός λέβητας, ένας φούρνος μικροκυμάτων και ένας φούρνος για να τα χρησιμοποιήσετε για τον προορισμό τους όταν προκύψει η ανάγκη.

Συμπέρασμα

Ο κλίβανος μεταφοράς έχει ορισμένα πλεονεκτήματα σε σύγκριση με την τεχνική που συζητήθηκε παραπάνω. Επιπλέον, πρέπει να σημειωθεί ότι καμία από τις εξεταζόμενες επιλογές δεν μπορεί να ισχυριστεί ότι είναι ο τίτλος οικιακή συσκευή κουζίνας καθώς και αερογέλης. Όλοι οι εκπρόσωποι έχουν επιφυλάξεις και λειτουργικούς περιορισμούς. Φυσικά, η αερογρίλη δεν τους στερείται, αλλά αυτοί οι περιορισμοί δεν παίζουν καθοριστικό ρόλο.