Πώς να χρησιμοποιήσετε μια χύτρα ταχύτητας

Η κουζίνα μαγειρέματος είναι πολύ δημοφιλής στις νοικοκυρές. Πράγματι, χάρη στις δυνατότητές του, είναι δυνατόν όχι μόνο να γευτείτε γεύματα, αλλά και επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος. Για να αποκαλυφθεί η γεύση των προϊόντων και να μετατραπεί η υφή των συστατικών, ένα τέτοιο ταψί θα χρειαζόταν πολύ λιγότερο χρόνο. Μια χύτρα ταχύτητας μπορεί να είναι ένας πολύ καλός βοηθός στο σπίτι, αν γνωρίζετε πώς να το μαγειρέψετε σωστά.

Τι μπορείτε να μαγειρέψετε

Οι σύγχρονες συσκευές έχουν ένα τεράστιο φάσμα λειτουργιών, μπορούν να μαγειρεύουν μια ποικιλία πιάτων. Μπορείτε να μαγειρέψετε οτιδήποτε σε μια χύτρα ταχύτητας. Μεταξύ των πιο κοινών προγραμμάτων μπορούν να εντοπιστούν:

• μαγειρικές σούπες;
• λαχανικά αλέσεως ·
• δημητριακά μαγειρέματος.
• aspic;
• κονσερβοποίηση και πολλά άλλα.

Κατά κανόνα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε μια χύτρα ταχύτητας για το μαγείρεμα εκείνων των δίσκων που μαγειρεύονται σε μια συμβατική πλάκα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για παράδειγμα, το μπιζέλι ή η φασολάδα μπορεί να γίνει σε 30-40 λεπτά. Πολλές νοικοκυρές προτιμούν να μαγειρεύουν στην ασπίδα της - το κρέας θα βράσει σε μια ώρα και μισή. Σε γενικές γραμμές, η χύτρα ταχύτητας μειώνει το χρόνο μαγειρέματος 3-5 φορές.

Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι η κουζίνα μαγειρέματος πίεσης χρειάζεται χρόνο για να ανακουφίσει την πίεση στο τέλος του μαγειρέματος. Χρειάζονται περίπου 30 λεπτά.

Ένα άλλο αναμφισβήτητο πλεονέκτημα των σύγχρονων συσκευών είναι η παρουσία του θέρμανσηπου επιτρέπει στο πιάτο να παραμένει σταθερά ζεστό. Αυτή η λειτουργία είναι πιο ελκυστική για τη φροντίδα των μητέρων που ανησυχούν για το παιδί που χρησιμοποιεί τη σόμπα αερίου για να ζεσταθεί το μεσημεριανό γεύμα ενώ οι γονείς εργάζονται.

Βασικές αρχές χρήσης

Το κύριο λάθος των οικογενειών που μόλις αρχίζουν να χρησιμοποιούν χύτρες πίεσης είναι το μαγείρεμα σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες. Αυτές οι λειτουργίες μπορεί απλά να οδηγήσουν σε υπερφόρτωση της μονάδας. Και μπορούν να προκαλέσουν μια προηγούμενη αποτυχία της τεχνολογίας. Πρώτα απ 'όλα, είναι σημαντικό να διαβάσετε τις οδηγίες του εργοστασίου πριν από τη χρήση, η οποία καθορίζει σαφώς τα όρια πίεσης και θερμοκρασίας. Αυτό θα βοηθήσει να βρείτε την απάντηση στο ερώτημα πώς να μαγειρεύει σε μια χύτρα ταχύτητας.

Η όλη διαδικασία μαγειρέματος σε τέτοια πιάτα αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα.

1. Πρώτα ακολουθεί προετοιμασία των συστατικών. Όταν μαγειρεύετε σε μια χύτρα υψηλής πίεσης, μπορείτε να αποφύγετε να σπαταλάτε ένα επιπλέον τηγάνι για να βουτήξετε μεμονωμένα συστατικά. Για παράδειγμα, εάν θέλετε να προ-τηγανίζετε λίγο καρότο, τότε επιτρέπεται να το κάνετε αυτό με το καπάκι ανοιχτό. Μόνο τότε κλείστε το για επόμενη κατάσβεση.
2. Μετά την προσθήκη των συστατικών, ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς. Αυτή η διαδικασία θα σας επιτρέψει να κατανέμετε ομοιόμορφα το λίπος και το υγρό στο τηγάνι, το οποίο με τη σειρά του θα σας βοηθήσει να αποφύγετε την καύση. Αξίζει να θυμηθούμε ότι μετά το κλείσιμο του καπακιού, θα είναι απλά αδύνατο να αναμειχθεί.
   

3. Πρώτον, η λεκάνη λειτουργεί σε υψηλή θερμοκρασία για να επιτύχει την επιθυμητή πίεση. Και μόνο αφού δώσει ένα σήμα, πρέπει ρυθμίστε τη θερμοκρασία για απόλυτη πίεση.
4. Κάθε συνταγή δηλώνει το χρόνο που απαιτείται για το μαγείρεμα. Η αντίστροφη μέτρηση θα πρέπει να αρχίζει από τη στιγμή που θα επιτευχθεί η πίεση του επιθυμητού επιπέδου. Εάν η βαλβίδα κτυπά πίδακα ατμού, η πίεση πρέπει να μειωθεί, καθώς αυτό το φαινόμενο σημαίνει ότι η συσκευή είναι υπερφορτωμένη.Και αυτό με τη σειρά του μπορεί να βλάψει τις πλευρές.
5. Μετά το τέλος του μαγειρέματος, βεβαιωθείτε ότι έχετε αφήσει χρόνο για να κρυώσει η χύτρα πίεσης λίγο ώστε να πέσει η πίεση. Αν αυτό δεν γίνει, το πιάτο δεν θα έχει μόνο την επιθυμητή γεύση, αλλά θα χυθεί σε όλη την κουζίνα. Τα περισσότερα μοντέρνα μοντέλα έχουν ένα ειδικό κουμπί απελευθέρωσης πίεσης, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να επιταχύνει το άνοιγμα της κατσαρόλας.
   

Εάν μετά το άνοιγμα αποδείχθηκε ότι το πιάτο δεν είναι έτοιμο, τότε δεν πρέπει να σας ενοχλούν. Μπορείτε να ολοκληρώσετε τη διαδικασία μαγειρέματος με το καπάκι ανοιχτό.

Παρατηρώντας απλούς κανόνες και βασιζόμενοι στις οδηγίες, μπορείτε να επιταχύνετε και να απλοποιήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος των αγαπημένων σας πιάτων, καθιστώντας τα πλούσια και αρωματικά.

Συμπερασματικά, αξίζει να σημειωθεί ότι οι πιο προηγμένες τεχνολογίες και αξιόπιστα και φιλικά προς το περιβάλλον υλικά χρησιμοποιούνται για την κατασκευή σύγχρονων μοντέλων. Χάρη σε αυτή την τεχνολογία είναι ανθεκτική και αξιόπιστη. Αν κάποτε καταλάβετε καλά πώς να χρησιμοποιήσετε το θαυματουργό δοχείο, τότε στο μέλλον δεν θα υπάρχουν προβλήματα στη λειτουργία του.