Είναι η επαγωγική εστία επιβλαβής για την ανθρώπινη υγεία;

Πρόσφατα, πριν αγοράσετε ένα μοντέρνο επαγωγική εστία πολλοί καταναλωτές αναρωτιούνται εάν μια τέτοια συσκευή θα μπορούσε να είναι επιβλαβής για την υγεία; Κάθε χρόνο, κορυφαίες εταιρείες παρουσιάζουν στους καταναλωτές τεχνογνωσία που βοηθά στην επίλυση μεγάλου αριθμού καθηκόντων. Αλλά παρά το γεγονός αυτό, υπάρχει η άποψη ότι πολλές τέτοιες συσκευές είναι επιβλαβείς για τον άνθρωπο. Όσο για τον πίνακα επαγωγής, κατά την λειτουργία του δημιουργείται ένα ηλεκτρομαγνητικό πεδίο, το οποίο είναι συνήθως η αιτία δυσπιστίας σε αυτό. Για να καταλάβουμε αν μια επαγωγική εστία είναι επιβλαβής, αξίζει να εξεταστεί η αρχή της λειτουργίας της.

Τι είναι μια επαγωγική εστία

Κάθε σύγχρονη νοικοκυρά ονειρεύεται μια τέτοια καινοτόμο απόκτηση, επειδή παρέχει την ευκαιρία να αντιμετωπίσει τις βασικές λειτουργίες του μαγειρέματος και παράλληλα να εξοικονομήσει χρόνο.Η ίδια η αρχή της εργασίας όταν το μαγείρεμα συνδέεται με τη θέρμανση των μεταλλικών πιάτων εξαιτίας της εισροής στροβίλου ή ροής. Δημιουργείται από ισχυρή μαγνητικό πεδίο.

Στην πραγματικότητα, η μέθοδος επαγωγής έχει χρησιμοποιηθεί στη βαριά βιομηχανία εδώ και πολλά χρόνια. Ωστόσο, με την τροποποίησή της, κατέστη δυνατή η χρήση αυτής της τεχνολογίας σε συσκευές που απλοποιούν τη ζωή των καταναλωτών.

Αξίζει να θυμηθούμε ότι το ηλεκτρομαγνητικό πεδίο απορροφάται κανονικά μόνο με τη βοήθεια των σωστών μεταλλικών σκευών: οι σιδηρομαγνητικές ιδιότητες πρέπει να φτάσουν στο μέγιστο. Επειδή μόνο υπό τέτοιες συνθήκες μια κουζίνα με χάλκινα πηνία, που είναι πηγές εναλλασσόμενου ρεύματος, μπορεί να αποτελέσει ένα αποτελεσματικό μέσο μαγειρέματος. Η μοναδικότητα κάθε πλάκας αυτού του τύπου έγκειται στο γεγονός ότι έχει μέγιστη απόδοση ενώ εργάζεστε. Επομένως, αυτός ο δείκτης μπορεί να εκτιμηθεί όχι λιγότερο από 90%. Αν συγκρίνουμε την αποτελεσματικότητα των τελευταίων μοντέλων επαγωγή με σόμπα αερίου, η διαφορά μπορεί να φτάσει πάνω από 35%. Στην περίπτωση αυτή, ένας τέτοιος δείκτης μπορεί να θεωρηθεί ως χάσμα μεταξύ αυτών των τεχνικών συσκευών.

Βλάπτει η χρήση του

Στην πραγματικότητα, η εμφάνιση των πρώτων μοντέλων επαγωγικών κουζινών ήταν γνωστή πριν από 25 χρόνια. Ωστόσο, οι περισσότεροι καταναλωτές δεν έγιναν ιδιοκτήτες μιας τέτοιας χρήσιμης τεχνικής συσκευής. Αυτή η στατιστική δείχνει ότι πολλοί φοβούνται Αγοράστε μια σόμπαεπειδή πιστεύουν ότι η τεχνολογία που χρησιμοποιείται στο επίκεντρο των εργασιών της μπορεί να βλάψει την ανθρώπινη υγεία.

Ως αποτέλεσμα, το ζήτημα της εμφάνισης της βλάβης από την πλάκα που ενδιαφέρονται και των επιστημόνων. Έχουν διεξαχθεί πολλές μελέτες που δεν επιβεβαίωσαν την υπόθεση ότι η εστία μπορεί να έχει σοβαρές αρνητικές επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία. Για να μην είναι αβάσιμες, ανέφεραν ορισμένα πειστικά στοιχεία που αποδεικνύουν την ορθότητα του συμπεράσματος.

1. Το προκύπτον ηλεκτρομαγνητικό πεδίο είναι ελάχιστο - ένας τέτοιος αριθμός, ενώ άλλα είναι ίσοι, δεν θα βλάψει ένα άτομο.
2. Αυτός ο τύπος εξοπλισμού κουζίνας έχει απορροφητική λειτουργίαΕπομένως, το μαγνητικό πεδίο δεν επηρεάζει τους ανθρώπους.
3. Η περιοχή έκθεσης στο ηλεκτρομαγνητικό πεδίο περιορίζεται μόνο από τα πιάτα που υπάρχουν στην επαγωγική εστία.

Πραγματοποιήθηκαν επίσης διάφορα πειράματα στα οποία οι επιστήμονες μέτρησαν τον δείκτη ακτινοβολίας που εκπέμπεται από ένα ηλεκτρομαγνητικό πεδίο. Πρέπει να σημειωθεί ότι σε απόσταση 30 cm από την πλάκα παρόμοιο ποσοστό ήταν μηδέν.

Ωστόσο, με τη χρήση τέτοιων πλακών πρέπει να είστε προσεκτικοί με άτομα με βηματοδότη, απινιδωτές και άλλες παρόμοιες συσκευές. Δεδομένου ότι η επαγωγή εξακολουθεί να αποτελεί ηλεκτρομαγνητικό πεδίο, μπορεί να διαταράξει σημαντικά τη λειτουργία αυτών των συσκευών.

Φυσικά, οι περισσότερες τεχνικές συσκευές έχουν μειονεκτήματα και η επαγωγική εστία δεν αποτελεί εξαίρεση. Με την εμφάνιση της επιθυμητής καινοτομίας στο σπίτι, οι ιδιοκτήτες του μπορεί να χρειαστεί να αλλάξουν τα πιάτα τους για μαγείρεμα. Θα πρέπει να είναι μόνο μέταλλο και να προσελκύει μαγνήτες, αφού μόνο τέτοια πιάτα μπορούν να αλληλεπιδράσουν με το ηλεκτρομαγνητικό πεδίο που παράγεται από τα πηνία. Επίσης, δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από τη διάμετρο του ίδιου του καυστήρα. Διαβάστε περισσότερα σχετικά με την επιλογή μαγειρικών σκευών για επαγωγικές κουζίνες. εδώ.

Βασικά πλεονεκτήματα

Σε σύγκριση με τις παλαιότερες ηλεκτρικές εκδόσεις τέτοιων συσκευών, μια επαγωγική εστία θεωρείται το νούμερο ένα τεχνικό εργαλείο στο μαγείρεμα,δεδομένου ότι έχει πολλά αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα. Αξίζει να σημειωθεί ότι ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται σημαντικά. Αλλά η αξιοπρέπεια της πλάκας δεν τελειώνει εκεί.

1. Απορρίψτε λιγότερη ηλεκτρική ενέργεια. Δεν χρειάζεται να περιμένετε πολύς χρόνος μέχρι να ζεσταθεί, όπως συμβαίνει με τα συνηθισμένα θερμαντικά στοιχεία από χυτοσίδηρο. Μπορείτε να μαγειρέψετε μόλις τα πιάτα πέσουν πάνω στην εστία. Επιπλέον, μετά από λίγο χρόνο μετά το τέλος του μαγειρέματος, η σόμπα απενεργοποιείται.
2. Ασφαλής μαγειρική. Αυτή η πτυχή πρέπει να είναι θεμελιώδης όταν τίθεται το ερώτημα σχετικά με την επιλογή μιας τέτοιας τεχνικής συσκευής. Σίγουρα όλοι γνωρίζουν τι καίει στη σόμπα - στην περίπτωση αυτή αποκλείεται. Δεδομένου ότι στη διαδικασία, μόνο τα πιάτα θερμαίνονται, η εστία παραμένει ελαφρώς χλιαρή. Αφού αφαιρέσετε τα πιάτα, κρυώνει εντελώς μέσα σε λίγα λεπτά.
3. Άνετες συνθήκες. Όταν χρησιμοποιείτε μια πλάκα, η θερμοκρασία του αέρα στην αίθουσα αυξάνεται ελαφρά: η θερμότητα μεταφέρεται μόνο στα πιάτα με τη διάμετρο που αντιστοιχεί στον πυθμένα της και όχι στον περιβάλλοντα αέρα.
4. Πρακτική χρήση. Για ένα τέτοιο πάνελ είναι αρκετά εύκολο να το φροντίσετε. Για να πλύνετε τη συσκευή, πάρτε μερικά λεπτά. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα καλά σαπουνισμένο πανί. Σε περίπτωση βαριάς ρύπανσης, θα βοηθήσει ένα εργαλείο για γυαλί-κεραμικό και ένα ξύστρα ειδικά σχεδιασμένο για αυτή την επιφάνεια.

Ανάλογα με το μοντέλο της επαγωγικής εστίας, υπάρχουν αρκετές πρόσθετες λειτουργίες. Για παράδειγμα, ο ιδιοκτήτης μιας τέτοιας συσκευής μπορεί να προχωρήσει με ασφάλεια στην επιχείρηση και να μαγειρέψει σούπα. Όταν ρυθμίζετε ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα, ο χρονοδιακόπτης ενεργοποιείται και η σόμπα απενεργοποιείται από μόνη της.

Πώς να μειώσετε τη βλάβη

Αξίζει να σημειωθεί ότι τα δεδομένα των ερευνητικών ευρημάτων που διεξάγονται από επιστήμονες σχετικά με την επίδραση της επαγωγικής κουζίνας στους ανθρώπους, υπάρχουν θέσεις που πρέπει να συμμορφώνονται με ορισμένους κανόνες λειτουργίας αυτών των συσκευών. Αυτά περιλαμβάνουν:

1. Η χρήση πιάτων για το μαγείρεμα, το κάτω μέρος του οποίου είναι το πιο κατάλληλο διάμετρο του καυστήρα.
2. Μη βάζετε πιάτα στη σόμπα με κατώτατο σημείο που έχει υποστεί ζημιά ή εκτόξευση, ακόμη και αν θερμαίνεται καλά και δεν εκρέει υγρό.
3. Μαγειρέψτε στη σόμπα, διατηρώντας απόσταση τουλάχιστον 30 cm, μην αγγίζετε το σώμα με το σώμα.
4. Χρησιμοποιείτε μόνο ειδικά σχεδιασμένα μαγειρικά σκεύη σε τέτοια πλαίσια.Κατά κανόνα, σημειώνεται από τον κατασκευαστή. ειδικό σήμα στο κάτω μέρος ή στη συσκευασία.
5. Είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιείτε μεταλλικά μαχαιροπίρουνα για να ανακατεύετε φαγητό ενώ μαγειρεύετε.

Η σόμπα επαγωγής δεν μπορεί να χαρακτηριστεί επικίνδυνη, γεγονός που επιβεβαιώνεται από πολλές επιστημονικές μελέτες. Και τα πλεονεκτήματα αυτών των συσκευών είναι προφανή και έχουν ήδη δοκιμαστεί από πολλούς καταναλωτές που δεν πρόκειται να εγκαταλείψουν την επαγωγή υπέρ παλαιών ηλεκτρικών σόμπων και καυστήρων αερίου. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε τους κανόνες λειτουργίας, και στη συνέχεια το μαγείρεμα θα φέρει μόνο χαρά.