Πώς να επιλέξετε ένα σπίτι μίξερ ζύμης

Η γεύση και η ελαφρότητα του ψησίματος εξαρτώνται από την επιμελώς αναμεμιγμένη ζύμη. Χειροκίνητη διαδικασία ανάμειξης συστατικών - επίπονη εργασία. Οι ηλεκτρικοί αναμικτήρες ζύμης για το σπίτι σχεδιάζονται για να διευκολύνουν το έργο της οικοδέσποινας. Με τη βοήθεια αυτού του απλού μηχανήματος, κάθε ζύμη ζυμώνεται γρήγορα και με υψηλή ποιότητα: ζύμη και γλυκό φρέσκο, κουλουράκι, ρουφηξιά, μπισκότο και υγρή σύσταση για τηγανίτες και τηγανίτες. Είναι απαραίτητο μόνο να επιλέξετε τη σωστή μονάδα και τα συνημμένα σε αυτήν.

Κατασκευή και ταξινόμηση των χειριστών μίξερ των νοικοκυριών

Τα εξαρτήματα της μηχανής ζύμωσης οποιουδήποτε σχεδίου είναι η δεξαμενή και το κινούμενο εργαλείο ζύμωσης.Ανάλογα με τον προορισμό, ο εξοπλισμός για την παρασκευή της ζύμης χωρίζεται στις ακόλουθες κατηγορίες:

• Επαγγελματικές μηχανές ζύμωσης.

• οικιακά μηχανήματα ζύμωσης.

Ταυτόχρονα, οι συσκευές για τη ζύμη στο σπίτι ποικίλλουν ανάλογα με τη μέθοδο οργάνωσης της περιστροφής των λεπίδων, η οποία καθορίζει πεδίο εφαρμογής τους. Ως εκ τούτου, κάθε οικοδέσποινα πρέπει να γνωρίζει πώς να επιλέξει ένα κατάλληλο σχέδιο.

Συσκευές με οριζόντια κατασκευή μίκτη

Ο οριζόντιος ζυμωτής ζύμης είναι ο καλύτερος τρόπος εργασίας με ζύμη ζύμωσης για ραβιόλια, ζυμαρικά, πάστα και άλλα παρόμοια προϊόντα.. Σε μία τέτοια συσκευή λειτουργούν οριζόντιες περιστρεφόμενες λεπίδες. Το κύπελλο με την τελική ζύμη εξάγεται ή περιστρέφεται κατά μήκος του οριζόντιου άξονα, δίνοντας την ευκαιρία για εξαγωγή του προϊόντος.

Μηχανές ζύμωσης σπειροειδών ζυμών

Ο σπειροειδής αναμικτήρας ζύμης ονομάστηκε λόγω των σχεδιαστικών χαρακτηριστικών του εργαλείου ανάμιξης, σε σχήμα που μοιάζει με σπείρα. Η συσκευή έχει σχεδιαστεί κατά τέτοιο τρόπο ώστε κατά την περιστροφική κίνηση, ένα μπολ και μια σπειροειδής λεπίδα να δουλεύουν στην αντίθετη ροή. Χάρη σε αυτή την προσέγγιση, η εντατική ανάμειξη των συστατικών και του δοκιμή κορεσμού οξυγόνου.

Επομένως, η σπειροειδής συσκευή είναι κατάλληλη για ζύμωμα ζύμης ζύμης από αλεύρι σίτου ή σίκαλης.

Συσκευές με μια πλανητική αρχή της εργασίας

Το χαρακτηριστικό του πλανητικού μίξερ ζύμης στο σχεδιασμό του. Εδώ τα συστατικά αναμειγνύονται λόγω του χείλους, περιστρέφοντας γύρω από το μπολ και τον δικό του άξονα. Μια άλλη κοινή ονομασία για αυτόν τον τύπο συσκευής είναι μίξερ testomes. Πρόκειται για μια ευέλικτη συσκευή ικανή να κάνει ζύμη για τηγανίτες, καθώς και για όλα τα είδη πρώτης ύλης για ψήσιμο κέικ, ρουφηξιών, προϊόντων άμμου και μπισκότων.. Η παρασκευή κρεμών και πηκτών, διάφορα μίγματα ζαχαροπλαστικής υπόκεινται επίσης σε μια τέτοια συσκευή.

Κριτήρια για την επιλογή μιας συσκευής για τη δημιουργία ζύμης

Όταν αποφασίζετε για την αγορά ενός μίξερ ζύμης, θα πρέπει να προχωρήσετε από μια σειρά από σκέψεις.

• στοχευμένη συσκευή φόρτωσης - τι είδους ζύμη θα προετοιμαστεί πιο συχνά?
• τη λειτουργικότητα της συσκευής (παρουσία πρόσθετων συνημμένων).
• ισχύς και αριθμός ταχυτήτων ·
• όγκος λεκάνης (κυμαίνεται από 5-10 λίτρα).
• διαθεσιμότητα του χρονοδιακόπτη.
• επίπεδο ασφάλειας

Για να καταλάβετε τι πρέπει να είναι το καλύτερο μηχάνημα ζύμωσης για το σπίτι, θα βοηθήσει τις αξιολογήσεις πελατών και βαθμολογία του 2017, με βάση τους.Αντιστοίχιση της ποιότητας και των τιμών των επιλογών, μπορείτε να επιλέξετε ένα ζυμωτήριο, αντάξιο της κουζίνας σας.

Τα καλύτερα μοντέλα ανάμιξης ζύμης

Μια καλή επιλογή προϋπολογισμού για μια μικρή οικογένεια είναι πλανητικό μίκτη Bosch MFQ 36460η οποία αντιμετωπίζει αποτελεσματικά την παρασκευή της υγρής ζύμης και της ιξώδους σύστασης. Η συσκευή είναι εξοπλισμένη με ένα περιστρεφόμενο κάδο (0,7 l.) Ακροφύσια «χτυπητήρι» τύπου για την οδήγηση, άγκιστρα ζύμης για το ποσοστό που δεν υπερβαίνει τα 500 γραμμάρια αλεύρι ανά κύκλο, και ένα μπλέντερ για την ανάμιξη. Η ισχύς της συσκευής είναι 450 W, ο τρόπος λειτουργίας είναι παλλόμενος, παρέχονται 5 επιλογές ταχύτητας. Η συσκευή είναι συμπαγής, ζυγίζει λίγο περισσότερο από 2 κιλά. και εξοπλισμένο με μια βολική λαβή με κουμπιά ελέγχου. Μίξερ ανάμειξης τιμών από 3500 έως 5000 ρούβλια.

Testomes Bosch MFQ 36460

Με όλα τα πλεονεκτήματα του, αυτό το μοντέλο δεν διαφέρει στην απόδοση. Επίσης, δεν είναι κατάλληλο για τη ζύμη ζυμαρικών.

Επιλογή μεσαίας τιμής - πλανητική συσκευή της κινεζικής μάρκας GASTRORAG QF-5W. Η συσκευή διαθέτει μια ανθεκτική πλαστική θήκη και ένα αφαιρούμενο μπολ σε 5 λίτρα, κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα. Ένα σύνολο ευέλικτων συνημμένων επιτρέπει ζύμη ζύμης διαφορετικών τύπων και πυκνότητα: ζύμη για ψωμί, υγρή για τηγανίτες, απότομη για ζυμαρικά.Η μοναδική παραγωγή του τελικού προϊόντος δεν υπερβαίνει τα 2 kg. Μοντέλο ισχύος 500 watts. Η θέση της συσκευής είναι επιφάνεια εργασίας, το βάρος είναι περίπου 13 κιλά. Ρύθμιση μεταβλητής ταχύτητας. Τιμή από 18.500 έως 23.000 ρούβλια.

TestomesGASTRORAG QF-5W

Το GASTRORAG QF-5W είναι κατάλληλο τόσο για το ρόλο του οικιακού μίκτη όσο και για χρήση σε μικρά σημεία της δημόσιας εστίασης.

Ημι-επαγγελματική και ακριβότερη έκδοση του μίκτη - ένα μοντέλο της αμερικανικής μάρκας KitchenAid 5KSM3311XE. Ο όγκος του σώματος και του μπολ των 3,5 λίτρων μέταλλο (ανοξείδωτος χάλυβας), ισχύος 1350 Watt. Η συσκευή ζυγίζει 6,5 kg. Υπάρχουν 10 επιλογές για εργασία με ταχύτητα. Η αρχή της περιστροφής του λειτουργικού μέρους του πλανητικού. Το στάνταρ έρχεται με δύο ακροφύσια: ένα χτυπητήρι για μαστίγωση και μια σπάτουλα για ανάμιξη. Με επιπλέον χρέωση, μπορείτε να επιλέξετε από πάνω από 25 τύπους εργαλείων και συνημμένων: ένα πρέσα, μύλο κρέατος, τρίφτη κλπ. Σε ένα κύκλο, η συσκευή παράγει 1 kg. τελική ζύμη. Η τιμή του μοντέλου κυμαίνεται από 45.000 έως 50.000 ρούβλια.