Ποια είναι η καλύτερη φριτέζα;

Η εφεύρεση της φριτέζας κατέστησε δυνατή τη νέα ματιά στη διαδικασία τηγανίσματος. Σε αυτή την τεχνική, μπορείτε να μαγειρέψετε μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων - από πατάτες μέχρι κρέας. Η συσκευή θα εξυπηρετήσει πιστά, αν η οικοδέσποινα είναι σοβαρή στην επιλογή ενός τέτοιου βοηθού.

Σημαντικά κριτήρια επιλογής

Ζητώντας την ερώτηση τι είδους φριτέζα για το σπίτι είναι καλύτερο να αγοράσει, είναι απαραίτητο να δοθεί προτεραιότητα στις δυνατότητές του. Αυτά καθορίζονται από τα ακόλουθα κριτήρια:

• δύναμη;
• της χωρητικότητας και της χωρητικότητας κάλυψης ·
• την παρουσία φίλτρων.

Ισχύς

Η ισχύς καθορίζει την απόδοση της ηλεκτρικής συσκευής. Τα ενσωματωμένα στοιχεία θέρμανσης θερμαίνουν το λάδι στην απαιτούμενη ισορροπία θερμοκρασίας. Στα μοντέρνα οικιακά μοντέλα, η πιο κοινή σειρά είναι 800-2000 watts. Για μια φριτέζα για ένα σπίτι, η βέλτιστη ισχύς είναι περίπου 1400-1800 Watt.

Ένα μπολ

Ο όγκος του μπολ προσδιορίζει πόσο λάδι (και επομένως προϊόντα) θα χωρέσει στη συσκευή. Υπάρχουν επιλογές από 0,5 έως 5 λίτρα.

Για επαγγελματική χρήση είναι προτιμότερο να επιλέξετε μια δεξαμενή 12 λίτρων.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε τα εξής. Μικρό μπολ Τα 0,5-0,7 λίτρα θα σας επιτρέψουν να μαγειρέψετε το πολύ δύο μερίδες κάθε φορά. Είναι βολική εξορθολογιστική εξοικονόμηση. Για οικιακή χρήση, μπορείτε να καταναλώσετε όγκο από 0,5 έως 2 λίτρα. Εδώ μπορείτε να μεταβάλλετε την ποσότητα λίπους στη διαδικασία μαγειρέματος. Μπορείτε να πλοηγηθείτε ως εξής: 1,2 λίτρα βούτυρο και ένα κιλό πατάτες βγαίνουν τέσσερις μερίδες πατάτες τηγανητές. Στη μικρότερη φριτέζα τοποθετήστε μισό λίτρο λίπους και 0,3 κιλά πατάτας.

Μπορείτε να επιλέξετε μοντέλα που λειτουργούν με ελάχιστη ποσότητα λαδιού. Είναι φριτέζαπου επεξεργάζονται τρόφιμα με κυκλοφορία ζεστού αέρα σε ένα μπολ.

Όσον αφορά την κάλυψη του μπολ, πρέπει να είναι μη κολλητική.

Δείκτης χωρητικότητας καθορίζει τον αριθμό των προϊόντων που μπορούν να χωρέσουν σε αυτό, αλλά σε αντίθεση με τον όγκο, αυτό το κριτήριο μετριέται σε χιλιόγραμμα - συνήθως κυμαίνεται από 1 έως 1,2 kg.

Φίλτρα

Για τη φριτέζα, τα φίλτρα είναι ένα πολύ σημαντικό σημείο, θα απορροφούν περιττά αρώματα και καπνό που προκύπτουν από τη λειτουργία αυτής της συσκευής. Στη φτηνή έκδοση, αυτό είναι ένα ενσωματωμένο μεταλλικό φίλτρο, το οποίο πρέπει περιοδικά να πλένεται. Αλλά πιο αποτελεσματική άνθρακα πολλαπλών στρώσεων. Είναι αλήθεια ότι δεν μπορούν να καθαριστούν και θα πρέπει να αλλάζουν περιοδικά (ανάλογα με την ένταση χρήσης), γεγονός που θα οδηγήσει σε επιπλέον κόστος.

Φίλτρα χαρτιού για καθαρισμό λαδιού μπορούν να αγοραστούν ξεχωριστά από τη συσκευή.

Πρέπει να γνωρίζετε: αν και κάνουν λίπη κατάλληλα για πολλαπλή χρήση, είναι προτιμότερο να μην χρησιμοποιείτε αυτό το προϊόν περισσότερο από δύο φορές. Αυτό δικαιολογείται από την παρουσία επιβλαβών ουσιών που παράγονται κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος.

Πρόσθετα χαρακτηριστικά

Υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες προσθήκες στη φριτέζα που πρέπει να προσέξετε.

1. Μονάδα με αφαιρούμενο μπολ. Ένα τέτοιο μοντέλο θα είναι ακριβότερο από ό, τι στην περίπτωση της μη αφαιρούμενης επιλογής, αλλά θα είναι ευκολότερο να φροντίσετε τη συσκευή και να την πλύνετε.
   
   

   Φριτέζα Adler AD 4905

2. Σύστημα για την αποστράγγιση του λαδιού. Με αυτό είναι πολύ βολικό να ξεφορτωθεί το λίπος μετά την ολοκλήρωση της εργασίας.
3. Ο έλεγχος μπορεί να είναι μηχανικός (εδώ θα είναι απαραίτητος ο ρυθμιστής) και ηλεκτρονικός (ελεγχόμενος με τη βοήθεια κουμπιών).Στη δεύτερη περίπτωση, είναι πολύ πιο βολικό να εργαστείτε, επειδή εμφανίζονται όλες οι απαραίτητες πληροφορίες στην οθόνη.
4. Αυτόματη απενεργοποίηση σε μοντέλα με χρονοδιακόπτη. Εδώ αρκεί να ρυθμίσετε τον απαιτούμενο χρόνο.
5. Παράθυρο προβολήςμε τον οποίο μπορείτε να ελέγξετε σαφώς το μαγείρεμα.
   
   

   Φριτέζα Steba DF 180 3L με παράθυρο προβολής

6. "Κρύο κάτω"Βοηθά στη διατήρηση της θερμοκρασίας στο κάτω μέρος της δεξαμενής χαμηλή. Αυτό βοηθά στην αποφυγή καψίματος των προϊόντων. Σε αυτή την περίπτωση, το λάδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί περισσότερο.

Δημοφιλή μοντέλα

Στην παραγωγή φριτέζας έχουν εντοπιστεί πολλές γνωστές μάρκες, όπως οι Moulinex, Delongi, Tefal, Bosch, Braun, Philips και Kenwood. Υπάρχουν πολλές καλές προσφορές και, για να καταλάβετε τι είδους φριτέζα να αγοράσετε, θα πρέπει να εστιάσετε στις ανάγκες σας και να διαβάσετε σχόλια των χρηστών. Παρακάτω είναι ενδιαφέροντα νέα μοντέλα ..

Vitek VT-1535

Αυτό το μοντέλο, που τιμολογείται από το 1990 ρούβλια, έχει ισχύ 1100 watt. Η τεχνική είναι αρκετά ευρύχωρη: θα χωρέσει 0,4 κιλά πατάτας και 0,5 λίτρα λαδιού. Η φριτέζα έχει μια στρογγυλή θήκη με ένα βολικό ψηφιακό πίνακα ελέγχου.

Το μπολ δεν μπορεί να αφαιρεθεί εδώ, αλλά αυτό αντισταθμίζεται από άλλα ενδιαφέροντα χαρακτηριστικά.

Πλεονεκτήματα της προσφοράς:

Δεν εντοπίζονται τα μειονεκτήματα του μοντέλου.

Σνακ 1024 λεπτών Tefal FF

Η φριτέζα μάρκας TEFAL είναι μια κομψή λύση για κάθε μοντέρνο εσωτερικό (ειδικά όταν υπάρχει πολύ χρωμίου). Ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά αυτού του συγκεκριμένου μοντέλου - τετράγωνο σχήμα. Θα χωρέσει 1 λίτρο βούτυρο και 0,4 κιλά φέτες πατάτας. Στην περίπτωση αυτή, η συσκευή καταναλώνει πολύ λιγότερη ισχύ - 840 Watt. Η διαχείριση σε αυτή την περίπτωση θα είναι μηχανική.

Τα πλεονεκτήματα είναι τα εξής:

Μεταξύ των ελλείψεων έλλειψη "ψυχρού πυθμένα" που δεν θα έβλαπτε ως επίδομα σε αυτό το μοντέλο. Η τιμή είναι πιο ακριβή από την προηγούμενη έκδοση - από 2200 ρούβλια.

Philips HD-9220/40

Αυτή είναι μια συσκευή με ελάχιστη χρήση ηλιέλαιο, ένα από τα καλύτερα μοντέλα στην κατηγορία των φριτέζας. Η τεχνική λειτουργεί από 1300 Watt. Η χωρητικότητα της συσκευής είναι 800 g για όγκο 2.2 λίτρων.

Τα κύρια πλεονεκτήματα:

Υπάρχουν ορισμένα μειονεκτήματα:

Η κατάλληλα επιλεγμένη φριτέζα θα γίνει ένας πιστός και αξιόπιστος βοηθός σε κάθε κουζίνα. Με αυτή τη συσκευή μπορείτε να απομακρύνετε εύκολα το σπίτι σας από το γρήγορο φαγητό, προσφέροντας παράλληλα μια νόστιμη ποικιλία από πιάτα που παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας αυτή την τεχνική.