Ποιο είναι το ακροφύσιο κεμπέ σε μια μηχανή κοπής κρέατος

Λίγοι από τους ανθρώπους δεν χρησιμοποίησαν τον οικιακό μύλο κρέατος στο σπίτι για να μετατρέψουν το κρέας σε κρεμμύδι. Αλλά με τη βοήθεια αυτής της συσκευής μπορείτε να μαγειρεύετε άλλα πιάτα με ειδικά ακροφύσια. Κατά την αγορά ενός μηχανήματος κοπής κρέατος, οι έμπειροι σεφ δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στα ακροφύσια που έρχονται με το πακέτο. Ένας από αυτούς έχει το εξωτικό όνομα "kebbe", και η λειτουργικότητά του είναι χρήσιμη όχι μόνο για επαγγελματίες. Θα καταλάβουμε τι είναι ένα ακροφύσιο kebbe και ποιος είναι ο ρόλος του σε ένα μύλο κρέατος;

Χαρακτηριστικά ακροφυσίων

Το όνομα προέρχεται από την ομώνυμη ανατολική πιάτα όπως το lula kebab. Η εμφάνισή του είναι ένας επιμήκης σωλήνας (όπως στη φωτογραφία).

Το kebbe εισάγεται με τον ίδιο τρόπο όπως τα υπόλοιπα ακροφύσια, τα οποία είναι συνηθισμένα για την καθημερινότητά μας, μόνο που χρειάζεται να αφαιρέσετε τα μαχαίρια, τη μάσκα. Ο κύριος σκοπός - η κατασκευή λουκάνικων με εσωτερική κοιλότητα, για τη γέμιση τους με διαφορετικά συστατικά. Χρησιμοποιείται επίσης στην κατασκευή λουκάνικων και λουκάνικων, αλλά σε αυτή την περίπτωση, τραβήξτε πρώτα το κέλυφος στον κώνο.

Πριν ξεκινήσετε, φροντίστε να διαβάσετε τις οδηγίες. Το kebbe παρέχεται όχι μόνο με μηχανές αλέσεως με κρέας, αλλά και με μηχανικούς.

Αφήστε αυτά τα ακροφύσια από μέταλλο ή πλαστικόΚαι τα δύο υλικά είναι πρακτικά. Αλλά υπάρχουν μερικά χαρακτηριστικά που πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά την εργασία μαζί τους. Τα πλαστικά μέρη έχουν λιγότερη αντοχή, επομένως χρειάζεστε μια προσεκτική, προσεκτική στάση. Σε περίπτωση μετάλλου με υπερβολική υγρασία, σχηματίζεται σκουριά, επομένως είναι καλύτερο να στεγνώσει καλά με πετσέτα μετά το πλύσιμο. Κατά τη στιγμή της αγοράς, θα πρέπει να επιθεωρήσετε προσεκτικά: οι καλές άκρες πρέπει να έχουν μια επίπεδη επιφάνεια, χωρίς τραχείες άκρες και τσιπς.

Πώς να το χρησιμοποιήσετε

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι στο μύλο κρέατος με το kebbe-ακροσωλήνιο εγκατεστημένο, έτοιμο κιμά είναι που (ο τύπος του κρέατος δεν έχει σημασία, μπορεί να είναι ακόμη και τα λαχανικά). Εάν χρησιμοποιούμε ηλεκτρικές συσκευές, τότε, μετά την τοποθέτηση του κύριου προϊόντος, θέτουμε τις παραμέτρους για το μήκος των τελικών προϊόντων. Στην έξοδο παίρνουμε κοίλα λουκάνικα. Τώρα μαγειρέψτε κατά βούληση, τηγανίστε σε μια κατσαρόλα ή στο φούρνο, μαγειρέψτε σε ένα διπλό λέβητα.Η πλήρωση εξαρτάται επίσης από το γούστο και τις προτιμήσεις σας.

Στο διαδίκτυο, πολλές λεπτομερείς συνταγές βήμα προς βήμα για την προετοιμασία παρόμοιων πιάτων με φωτογραφίες. Δίνουμε το πιο εύκολο.

1. Προετοιμάστε 400 γραμμάρια κιμά αρνιού ή βοείου κρέατος.
2. Πάρτε 200 γρ. κουλουράκι ή ρύζι (ενυδατωμένο σε κρύο νερό για 10 λεπτά), ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μπαχαρικά: πιπέρι, τσίλι και κανέλα (1/4 κουταλάκι σούπας).
3. Για τη γέμιση: 1 συσκευασία βουτύρου σε θερμοκρασία δωματίου, 1 κουταλάκι του γλυκού. αλεσμένη κανέλα, αλάτι, 80 γρ. κουκουνάρια (προ-τηγανητά).
4. Καλά συμπιεσμένο bulgur, ανακατεύετε κρεμμύδια και μπαχαρικά σε κιμά μαζί με αρνί, κρατήστε για περίπου μία ώρα στο ψυγείο.
5. Προετοιμάστε το γέμισμα: βούτυρο, ανακατέψτε με κανέλα, καρύδια και αλάτι, βάλτε το στο ψυγείο.
6. Περνάμε μέσα από έναν κτηνοτρόφο με κέικ με ακροφύσιο, τα λουκάνικα που προκύπτουν γεμίζουν με γέμιση, κλείνουν τις άκρες. Μαγειρέψτε στο φούρνο.

Το ακροφύσιο kebbe - ένα σύγχρονο gadget για αλεστικά κρέατος, χάρη σε αυτό μπορείτε να ευχαριστήσετε το αγαπημένο σας σπιτικό λουκάνικο, Αραβικά πιάτα. Το Kebbe είναι μια απλή και βολική συσκευή που έχει σχεδιαστεί για τη βελτίωση της ποιότητας των μαγειρικών μας δεξιοτήτων.