Ποιος και πότε εφευρέθηκε το φούρνο μικροκυμάτων

Με βάση τα ηλεκτρομαγνητικά κύματα, όχι μόνο τα φούρνοι μικροκυμάτων. Οι ίδιες αρχές της φυσικής χρησιμοποιούνται στην τηλεφωνία και στις ραδιοεπικοινωνίες. Η διαδικασία εργασίας διευθετείται έτσι ώστε τα κύματα να διασπείρουν τα μόρια του νερού, επιτρέποντας έτσι στα προϊόντα να ζεσταθούν (για περισσότερες λεπτομέρειες, δείτε το άρθρο πώς λειτουργεί ένας φούρνος μικροκυμάτων). Έτσι, ποιος εφευρέθηκε σήμερα μια τόσο απαραίτητη συσκευή ως φούρνο μικροκυμάτων;

Θεωρία της εμφάνισης μικροκυμάτων

Υπάρχει δύο εκδόσεις πώς εμφανίστηκαν τα μικροκύματα στη ζωή μας. Είναι επίσης ενδιαφέρον ότι δεν είναι αμοιβαία αποκλειστικά, πράγμα που σημαίνει ότι και οι δύο έχουν το δικαίωμα ύπαρξης:

1. Στην πρώτη υλοποίηση, η εφεύρεση του μικροκυμάτων αποδίδεται στους Ναζί. Κατά τη διάρκεια των εχθροπραξιών, ο χρόνος για το μαγείρεμα μπορεί να κοστίσει ζωές. Για να λύσουν αυτό το πρόβλημα, έφτιαξαν μια τέτοια συσκευή.Αργότερα, ερευνητικά έγγραφα και εκδόσεις των πρώτων κλιβάνων παραλήφθηκαν από ερευνητές από μεγάλες χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας.
2. Σύμφωνα με τη δεύτερη έκδοση, η εφεύρεση του φούρνου μικροκυμάτων αποδίδεται στον Αμερικανό μηχανικό Percy Spencer, ο οποίος αποδείχθηκε ο αντίκτυπος magnetron σχετικά με τα προϊόντα. Πραγματοποιώντας την έρευνά του, διαπίστωσε ότι τα κύματα μιας ορισμένης συχνότητας εκπέμπουν μεγάλη ποσότητα θερμότητας.

Percy Spencer - εφευρέτης του φούρνου μικροκυμάτων

Ο Spencer εξέδωσε ένα δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για την εφεύρεσή του στις 8 Οκτωβρίου 1945. Και ο πρώτος φούρνος κυκλοφόρησε το 1947. Είναι αλήθεια ότι χρησιμοποιήθηκε μόνο από τον στρατό και μόνο για να αποψύξει τα τρόφιμα.

Σπόρια επιστημόνων και η κριτική των φούρνων μικροκυμάτων

Για πολλά χρόνια, η ευρεία χρήση των φούρνων μικροκυμάτων ήταν αμφισβητήσιμη. Οι επιστήμονες υποστήριξαν ότι υπό την επίδραση κυμάτων αλλάζει τη μοριακή σύνθεση των προϊόντων, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε καρκίνο.

Στην απόδειξή τους, έδωσαν ιδιαίτερη έμφαση στο γεγονός ότι η λειτουργία του φούρνου μικροκυμάτων απαιτεί έναν εντελώς σφραγισμένο χώρο και όχι μια κλειστή θύρα, η οποία μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία.

Έχουν διεξαχθεί πολλές μελέτες, τα αποτελέσματα των οποίων ήταν πολύ αμφίβολα.Ωστόσο, η αρνητική PR είναι επίσης PR, και επίσημη επιβεβαίωση για τους κινδύνους των μικροκυμάτων ποτέ δεν έφτασε. Οι δημοσιεύσεις ανέφεραν επίσης τις ακόλουθες πληροφορίες:

1. Οι φούρνοι μικροκυμάτων είναι επιβλαβείς για τα παιδικά πιάτα, καθώς τα γαλακτοκομικά προϊόντα καθίστανται τοξικά όταν εκτίθενται σε κύματα και συμβάλλουν στην καταστροφή του νευρικού συστήματος.
2. Επηρεάζοντας μόρια νερού, μέρος των κυμάτων παραμένει μέσα σε αυτά και εισέρχεται στο ανθρώπινο σώμα. Πειράματα στα οποία ορίστηκε το πείραμα, μειώθηκε η αιμοσφαιρίνη και αυξήθηκε η χοληστερόλη.
3. Άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι τα μικροκύματα δεν παραμένουν απλά σε προϊόντα, αλλά επηρεάζουν τη σύνθεση και την αλλάζουν. Ορισμένα πειράματα έχουν δείξει ότι αυτές οι αλλαγές μπορούν να επηρεάσουν τον εκφυλισμό της προσωπικότητας, όπως αποδεικνύεται από την αύξηση του αριθμού των λευκών αιμοσφαιρίων στο αίμα και την παραβίαση των αναλογιών στις τιμές χοληστερόλης.
4. Σε κάθε τρόφιμο που παρασκευάζεται σε συσκευές μικροκυμάτων, σχηματίζεται χοληστερόλη.

Τα πειράματα επιβεβαιώνουν ότι τα πιάτα που επεξεργάζονται στο φούρνο μικροκυμάτων όχι μόνο τροποποιούνται, αλλά και χάνουν χρήσιμες ιδιότητες. Σύμφωνα με Ρώσους επιστήμονες, το επίπεδο της θρεπτικής αξίας των προϊόντων πέφτει στο 90%.

Υπερασπίστε τους πολίτες σας!

Είναι γνωστό ότι για κάποιο χρονικό διάστημα το φούρνο μικροκυμάτων δεν επικρίθηκε απλώς. Αναρωτιέμαι γιατί στην ΕΣΣΔ απαγορεύτηκαν μικροκύματα; Η απάντηση στο ερώτημα αυτό έγκειται στην έρευνα και τα πειράματα σοβιετικών επιστημόνων, οι οποίες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι:

1. Τα μικροκύματα επιταχύνουν τη διαδικασία αποσύνθεσης των ουσιών.
2. Τα μικροκύματα προωθούν τον σχηματισμό καρκινικών ενώσεων στα τρόφιμα. Αυτό συμβαίνει μέσω της αλληλεπίδρασης των μορίων ύδατος και των τροποποιημένων πρωτεϊνών.
3. Ο μεταβολισμός διαταράσσεται, καθώς τα προϊόντα που καταναλώνουμε έχουν ασυνήθιστη δομή.
4. Οι αλλαγές στα προϊόντα οδηγούν σε παραβίαση των προστατευτικών λειτουργιών του σώματος.
5. Μπορεί να υπάρχουν προβλήματα με το στομάχι, μέχρι το σχηματισμό καρκινικών όγκων.
6. Τα καρκινικά κύτταρα εμφανίζονται στο αίμα.
7. Το σώμα σταματά να απορροφά πολλές από τις βιταμίνες που απαιτούνται από το πεπτικό σύστημα.
8. Το φούρνο μικροκυμάτων αποτελεί ένα πεδίο που επηρεάζει αρνητικά την υγεία.

Συμφωνία αγοράς

Παρά τους φόβους και τις δημοσιεύσεις, τα μικροκύματα παράγονται και πωλούνται ενεργά. Ο Αμερικανός εφευρέτης δεν αμφισβήτησε την αποτελεσματικότητα του προϊόντος του, παρά την οργή και την κριτική των επιστημόνων.

Εδώ είναι μερικά στάδια που πέρασαν από τον κλίβανο από την έναρξή του μέχρι σήμερα:

1. Οι πρώτες καμίνες ήταν απίστευτα ογκώδεις και έφτασαν σε ύψος περίπου 1,8 μέτρων. Η συσκευή ζύγιζε περίπου 1,5 τόνους, γεγονός που καθιστούσε αδύνατη την κίνηση της συσκευής χωρίς βοήθεια. Το κόστος τους ήταν περίπου 1.000 δολάρια, πράγμα που έδειξε ότι μόνο πολύ πλούσιοι πολίτες θα μπορούσαν να αντέξουν οικονομικά το φούρνο μικροκυμάτων.
2. Στην πώληση του φούρνου έφτασε το 1962.
3. Το 1966, ο κλίβανος άρχισε να είναι εξοπλισμένος με τη συνήθη περιστρεφόμενη βάση.
4. Μέχρι το 1979, ο μικροεπεξεργαστής ελέγχει τον κλίβανο.
5. Και το 1999, η διαχείριση άρχισε να γίνεται από έναν μικροϋπολογιστή. Γνωστά χαρακτηριστικά όπως σχάρα και μεταφοράςκαι η ίδια η σόμπα χρησιμοποιήθηκε όχι μόνο για τη θέρμανση αλλά και για το μαγείρεμα.

Είναι ενδιαφέρον ότι, παρά τον εκφοβισμό του τύπου και των επιστημόνων, το 1975 το επίπεδο των πωλήσεων μικροκυμάτων είχε ξεπεράσει την πώληση των σόμπων αερίου. Και το 1976, η δημοτικότητα των μικροκυμάτων έκλεισε τα πλυντήρια πιάτων.

Συμπέρασμα

Μένει μόνο να ευχαριστήσουμε τον Percy Spencer για τη δημιουργία τέτοιου θαύματος ηλεκτρονικής. Μετά από όλα, μια σύγχρονη κουζίνα είναι αδιανόητη χωρίς ένα φούρνο μικροκυμάτων. Οι φήμες για τα επιβλαβή αποτελέσματά της είναι υπερβολικά υπερβολικά: όλα τα νέα και τα άγνωσταπάντα αντιμέτωπη με αρνητική κριτική. Είναι σημαντικό οι σημερινές σόμπες να είναι ασφαλείς (υπόκεινται σε τους κανόνες λειτουργίας) και απλά απαραίτητη σε κάθε κουζίνα.