Η αρχή του γιαουρτιού εργασίας

Κάθε υποστηρικτής του σωστού συστήματος διατροφής τουλάχιστον μία φορά, αλλά σκέφτηκε να αγοράσει έναν κατασκευαστή γιαουρτιού. Αυτή η μονάδα μπορεί να συμπληρώσει τέλεια τη συλλογή των συσκευών κουζίνας, καθώς και να προσφέρει την ευκαιρία να απολαύσετε φρέσκα και υγιεινά γαλακτοκομικά προϊόντα. Το σπίτι-μαγειρεμένο γιαούρτι δεν θα είναι μόνο πιο νόστιμο, αλλά και υγιέστερο από το αντίστοιχο της βιομηχανίας. Η απουσία αρωμάτων, βαφών, συντηρητικών και πολλών άλλων χημικών πρόσθετων θα είναι το αδιαμφισβήτητο πλεονέκτημα των ανεξάρτητων πρισμάτων. Αλλά πώς λειτουργεί ο παρασκευαστής γιαουρτιού και μπορεί μια μικρή μονάδα να αντικαταστήσει πλήρως τον εργοστασιακό εξοπλισμό;

Χαρακτηριστικά σχεδιασμού

Ο τυποποιημένος κατασκευαστής γιαουρτιού μοιάζει με ορθογώνιο ή τετράγωνο δοχείο με διαφανή επάνω επιφάνεια. Έχει αρκετά πυκνούς μονωτικούς τοίχους, ο κύριος σκοπός του οποίου είναι η διατήρηση του απαραίτητου περιβάλλοντος για την επιτυχή ανάπτυξη ειδικών βακτηρίων γαλακτικού οξέος στο θερμαινόμενο γάλα.

Ο συνηθισμένος σχεδιασμός περιλαμβάνει 5-7 ποτήρια, χωρητικότητας 125/150 ml, τοποθετημένα σε ένα μεγάλο δοχείο.

Για τέτοιες μονάδες δεν είναι τυπικό σύνθετο σχέδιο, το οποίο τους καθιστά αρκετά παρόμοιους, παρά την εταιρεία του κατασκευαστή. Ωστόσο, υπάρχουν μικρές διαφορές. Για παράδειγμα, τα νέα μοντέλα εξοπλίζουν ένα χρονόμετρο ή αντικαθιστούν πολλά γυαλιά με ένα μεγάλο. Ο χρονοδιακόπτης διευκολύνει τη διαδικασία ζύμωσης του γάλακτος ρυθμίζοντας με ακρίβεια την κατάλληλη στιγμή. Επιπλέον, πειραματίζοντας με τις καθορισμένες παραμέτρους, μπορείτε να πάρετε προϊόντα διαφορετικού πάχους και οξύτητας.

Στάδια μαγείρεμα γιαουρτιού

Για να κάνετε το γιαούρτι με επιτυχία στο σπίτι, πρέπει να συμμορφώνεστε με τις τεχνικές οδηγίες για τη λειτουργία της συσκευής.

1. Πρώτο πράγμα απολυμάνετε τα γυαλιά για το γιαούρτι, για την εξάλειψη της πιθανότητας να πέσει στο προϊόν των στοιχείων τρίτων. Για αυτό θα είναι αρκετό να τα επεξεργαστείτε με βραστό νερό.
2. Στη συνέχεια, ανακατέψτε καλά το μίγμα εκκίνησης και προσθέστε το στο γάλα. Συνεχίζεται η ανάδευση του μείγματος έως ότου ληφθεί ομοιόμορφη σύσταση. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σβώλοι, διαφορετικά το τελικό αποτέλεσμα του μαγειρέματος ενδέχεται να διαφέρει από τη συνταγή.
3. Διανείμετε το προκύπτον τεμάχιο σε γυαλιά, αφού τα κλείσετε με απολυμαντικά καπάκια. Αυτό το στάδιο είναι πολύ σημαντικό, βεβαιωθείτε στεγανότητα του δοχείου.
4. Είναι καιρός να φορτώσετε τα βάζα με το μείγμα στον παρασκευαστή γιαουρτιού. Δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε νερό και άλλα πληρωτικά στη μονάδα. Μέσα στη συσκευή, κατά τη διάρκεια της εργασίας, θα διατηρηθεί η βέλτιστη θερμοκρασία για τον εκκινητή - αυτή είναι η αρχή της λειτουργίας της συσκευής.
5. Ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη σε έξι έως οκτώ ώρες και αφήστε τη συσκευή σε λειτουργία. Κατά τη λήξη της καθορισμένης ώρας, αφαιρέστε τα φλιτζάνια με το τελικό προϊόν και ψύξτε για άλλες τέσσερις ώρες. Αυτό ολοκληρώνει την προετοιμασία.

Χαρακτηριστικά οργάνου

Όταν επιλέγετε κατασκευαστή γιαουρτιού, βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τις τιμές αυτών των χαρακτηριστικών:

• τον όγκο των γυαλιών ·
• δύναμη οργάνου?
• είδος συστήματος ελέγχου ·
• υλικά σώματος.

Ένας κατασκευαστής γιαουρτιού με ένα μεγάλο αριθμό γυαλιών ή ένα ευρύχωρο δοχείο μπορεί να παράγει από 500 έως 1000 γραμμάρια προϊόντος γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση σε μία συνεδρία.Περιστασιακά στην αγορά οικιακών συσκευών υπάρχουν μοντέλα για οκτώ ποτήρια.

Τα συσσωματώματα με διαχωρίσιμα μικρά δοχεία θεωρούνται πιο βολικά. Σας επιτρέπουν να μην μετατοπίζετε το τελικό προϊόν, αλλά απλά το αποθηκεύετε σε ένα δοχείο από το κιτ, καλύπτοντας το γιαούρτι με ένα καπάκι. Επίσης, ο διαχωρισμός σε κύπελλα αποκαλύπτει τη δυνατότητα χρήσης διαφορετικών συνταγών. Σε μία συνεδρία, μπορείτε να προετοιμάσετε διαφορετικές ποικιλίες του προϊόντος και να αποφασίσετε ποιος τύπος είναι πιο επιτυχημένος.

Παρασκευαστής γιαουρτιού με μία μεγάλη χωρητικότητα

Σημαντικές προσθήκες

Μια ηλεκτρονική συσκευή, κατά κανόνα, έχει μικρή χωρητικότητα. Στις περισσότερες περιπτώσεις, από οκτώ έως δεκαπέντε βατ είναι αρκετή για να διατηρήσει τις βέλτιστες συνθήκες σε όλο το έργο.

Πολύ συχνά, διεξάγεται η διαχείριση του παρασκευαστή γιαουρτιού. μηχανικό χρονοδιακόπτη με ενσωματωμένο χρονοδιάγραμμα. Η διαδικασία ωρίμανσης διευκολύνεται σε μεγάλο βαθμό εάν ο χρονοδιακόπτης είναι εξοπλισμένος με μια αυτόματη λειτουργία αποσύνδεσης κατά την ολοκλήρωση της περιόδου λειτουργίας. Μια τέτοια προσθήκη εξαλείφει την πιθανότητα να ρίχνει το γάλα και εμποδίζει την αλλοίωση του γιαουρτιού.

Εκτός από τα παραπάνω, η λειτουργία είναι σημαντική. ένδειξη της λειτουργίας της μονάδας. Μπορεί να παρουσιαστεί υπό μορφή LED ή ηχητικού σήματος.Θα είναι χρήσιμο και ένα διαμέρισμα με αυτόματη περιέλιξη του καλωδίου τροφοδοσίας και ένα μηχανισμό χρονολόγησης μετά το μαγείρεμα.

Σώμα υλικά

Κατά κανόνα, οι κατασκευαστές γιαουρτιού κατασκευάζονται από πλαστικό ή ειδικό γυαλί. Οι έμπειροι χρήστες συστήνουν να προτιμούν μοντέλα από γυάλινες πλάκες. Αυτό το υλικό είναι πιο πρακτικό από τους ομολόγους του και δεν μολύνει το περιβάλλον κατά τη διάθεση. Δώστε προσοχή στα συστατικά του δοχείου, είναι καλύτερα αν είναι επίσης κατασκευασμένα από θερμοανθεκτικό γυαλί.

Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να αποφύγετε πλαστικά. Οι αξιόπιστοι κατασκευαστές χρησιμοποιούν στο σχεδιασμό μόνο υλικά υψηλής ποιότητας που δεν είναι επικίνδυνα για τον άνθρωπο. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η αγορά ενός κατασκευαστή πλαστικού γιαουρτιού θα ήταν καλύτερη υπόθεση.

Το σπανιότερο υλικό για το σώμα τέτοιων συσκευών είναι μέταλλο Ένας κατασκευαστής γιαουρτιού φουτουριστικός δεν μπορεί να κάνει μόνο υγιεινά γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά και να προσθέσει αξία στο εσωτερικό της κουζίνας σας.

Το κόστος μιας τέτοιας συσκευής είναι πολύ υψηλότερο από αυτό των παρόμοιων συσκευών.

Με βάση τα παραπάνω, μπορεί κανείς εύκολα να απαντήσει στο ερώτημα ποιος είναι ο παρασκευαστής γιαουρτιού.Η απόκτηση αυτής της συσκευής θα σας επιτρέψει να μαγειρέψετε νόστιμα και, κυρίως, υγιεινά επιδόρπια για όλη την οικογένεια. Μην αμφιβάλλετε - δεν θα μετανιώσετε τα χρήματα που δαπανώνται. Φυσικά, μια μικρή συσκευή δεν μπορεί να αντικαταστήσει βιομηχανικό εξοπλισμό βιομηχανικής κλίμακας, αλλά θα αντιμετωπίσει με ακρίβεια την προετοιμασία πέντε έως επτά μερίδων.