Πώς να επιλέξετε μια χύτρα ταχύτητας πολλαπλών κουζινών

Τα πολυμηχανήματα γίνονται ολοένα και πιο δημοφιλή σε άλλες συσκευές κουζίνας. Χάρη σε αυτές, η διαδικασία μαγειρέματος έχει γίνει πολύ πιο εύκολη, και όταν επιλέγετε μια κουζίνα πολλαπλών σκεύη-πίεση - γρηγορότερα.

Τι είναι μια κουζίνα πολλαπλών σκεύη-πίεση

Μια κουζίνα μαγειρέματος πίεσης είναι η ίδια αργή κουζίνα, με μερικές μόνο εποικοδομητικές τροποποιήσεις. Εφόσον χρησιμοποιεί αυξημένη πίεση για γρήγορο μαγείρεμα, το καπάκι πρέπει να εφαρμόζει άνετα στο σώμα. Για στενό κλείσιμο βρίσκεται ελαστικό παρέμβυσμα ή σιλικόνη.

Για καλή στερέωση του καλύμματος, χρησιμοποιούνται σφιγκτήρες και για να επιτευχθεί η απαιτούμενη πίεση μέσα στις βαλβίδες της συσκευής. Κατά κανόνα το πώμα διαθέτει 2 βαλβίδεςπου παρέχουν ασφάλεια κατά τη λειτουργία. Η πρώτη βαλβίδα έχει σχεδιαστεί για να διατηρεί την πίεση λειτουργίας στη συσκευή και να απελευθερώνει υπερβολικό ατμό. Το δεύτερο είναι ένα έκτακτης ανάγκης, θα πρέπει να απελευθερώσει πίεση, όταν φτάσει σε ένα κρίσιμο επίπεδο.

Τι είναι μια πολυκόπτη με μια λειτουργία χύτρας πίεσης

Σύμφωνα με την αρχή της λειτουργίας, η μονάδα με τη λειτουργία μιας χύτρας πίεσης δεν είναι πολύ διαφορετική από ένα συμβατικό multicooker. Σε αυτό, όπως σε μια βραδεία κουζίνα, μπορείτε να φτιάξετε, να μαγειρεύετε, να μαγειρεύετε λαχανικά, να μαγειρεύετε κρέατα και ψάρια, να μαγειρεύετε πρώτα μαθήματα, να κάνετε υπέροχα γλυκά. Η μόνη διαφορά είναι η μείωση του χρόνου μαγειρέματος σε ορισμένα προγράμματα. Για παράδειγμα, για να μαγειρέψετε φρέσκο, χρειάζεται μόνο 1 ώρα, χρειάζονται 40 λεπτά για να μαγειρευτούν τα μπιζέλια (φασόλια) και τα τεύτλα θα είναι έτοιμα σε 10 λεπτά.

Θα πρέπει να λάβετε υπόψη ότι για να βγείτε από τη συσκευή με μια λειτουργία χύτρας πίεσης, θα χρειαστεί λίγος χρόνος, επειδή μόνο αφού έχει ρυθμιστεί η απαιτούμενη πίεση, θα αρχίσει το μαγείρεμα. Και στο τέλος της διαδικασίας θα χρειαστεί χρόνος για την ανακούφιση της πίεσης, αν δεν υπάρχει ειδικό κουμπί για αυτό.

Επιλογές επιλογής

Για να αποφασίσετε ποιο μοντέλο κουζίνας πίεσης πολλαπλών cookies θα επιλέξετε, θα πρέπει να διαβάσετε τις αναθεωρήσεις και να λάβετε υπόψη τις ακόλουθες αποχρώσεις.

Μονάδα ισχύος

Μονάδα ισχύος Πρόκειται για έναν κύριο δείκτη, με βάση την αξία του οποίου επιλέξτε μια αργή κουζίνα. Όσο υψηλότερη είναι αυτή η ένδειξη, τόσο πιο γρήγορη θα είναι η διαδικασία μαγειρέματος. Τα φθηνά μοντέλα έχουν ισχύ 800-900 Watt. Πιο ακριβό και με ένα μεγάλο μπολ - 1000 watt ή περισσότερο.

Πατήστε Υλικό

Στα λαϊκά μοντέλα του 2016-2017, τα οποία έχουν τη δυνατότητα κουζίνας πίεσης, τα τηγάνια είναι κατασκευασμένα από τα παρακάτω υλικά.

• Αλουμίνιο. Οι μονάδες με μπολ αλουμινίου είναι ελαφρύ και χαμηλού κόστους. Το φαγητό σε μια τέτοια κατσαρόλα θερμαίνεται ομοιόμορφα και γρήγορα. Υπάρχουν όμως και μειονεκτήματα: όταν η επιφάνεια αλουμινίου έρχεται σε επαφή με οξέα τροφίμων και αλάτι, το φιλμ οξειδίου διασπάται. Τα σχηματισμένα άλατα αλουμινίου, τα οποία είναι επιβλαβή για την υγεία, εμπίπτουν στο περιεχόμενο του μπολ.
• Ανοξείδωτο ατσάλι. Οι συσκευές που έχουν χωρητικότητα χάλυβα είναι ηγέτες των πωλήσεων. Αυτό το υλικό έχει τα πλεονεκτήματά του: καλή εμφάνιση, ανθεκτικότητα, αντίσταση στη διάβρωση, ουδέτερη αντίδραση στην επαφή με το όξινο περιβάλλον και αλμυρά προϊόντα.Ο ανοξείδωτος χάλυβας επίσης δεν απορροφά οσμές και είναι εύκολο να καθαριστεί. Σε ορισμένα μοντέλα πολλών κουζινών, ο πυθμένας του τηγανιού περιέχει ένα ειδικό στρώμα για ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας.
• Κεραμική επίστρωση. Η κεραμική επίστρωση μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες 450 ° C και περισσότερο, χωρίς να εκπέμπει επιβλαβείς ουσίες. Αλλά ένα σημαντικό μειονέκτημα είναι η αστάθεια του. Στα μοντέλα προϋπολογισμού των συσκευών, το ταψί δεν θα διαρκέσει ούτε ένα χρόνο. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα μοντέλο πιο ακριβό, με υψηλής ποιότητας πολυστρωματικά κεραμικά.

Επένδυση μπολ

Αυτό το στοιχείο πρέπει να είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικά στη θερμότητα υλικά.

1. Καουτσούκ Τα ελαστικά μαξιλαράκια είναι ελαστικά, εύχρηστα, φθηνά, αδιαπέραστα και δύσκολα παραμορφωμένα. Αλλά, δυστυχώς, είναι βραχύβια και αυτό το γεγονός προκαλεί μειωμένη ζήτηση για αυτό το εξάρτημα.
2. Σιλικόνη. Η κύρια διαφορά μεταξύ των σφραγίδων από σιλικόνη σε σύγκριση με τα ελαστικά είναι η αυξημένη διάρκεια ζωής. Επίσης, το πλεονέκτημα αυτών των μαξιλαριών μπορεί να θεωρηθεί ως δύναμη, περιβαλλοντική ασφάλεια, ευελιξία και ελαστικότητα, η ικανότητα χρήσης σε επιθετικά περιβάλλοντα.

Ογκομετρική ένταση

Οι πολυκουζίνες-οι χύτρες υψηλής πίεσης στην αγορά έχουν διαφορετικούς όγκους μπολ.Η χωρητικότητά τους μπορεί να κυμαίνεται από 2,5 έως 10 λίτρα. Λάβετε όμως υπόψη ότι το κύπελλο δεν πρέπει να γεμίζεται στο χείλος, με αποτέλεσμα η ποσότητα μαγειρεμένου φαγητού να μειώνεται κατά περίπου 0,5 λίτρα. Για να κάνετε τη σωστή επιλογή, ποια κουζίνα πολλαπλών σκεύη και με ποιο όγκο του μπολ είναι καλύτερο να αγοράσετε, πρέπει να λάβετε υπόψη τον αριθμό των ατόμων στην οικογένεια:

• για ένα άτομο μπορεί να είναι αρκετό μικρή μονάδα με χωρητικότητα 2,5 λίτρων.
• για μια οικογένεια 2 είναι αρκετό ότι το τηγάνι ήταν 3 λίτρα?
• εάν υπάρχουν 3-4 άτομα ανά νοικοκυριό, τότε μια μονάδα 5 λίτρων θα είναι η καλύτερη επιλογή.
• για τις μεγάλες οικογένειες, συνιστάται να αγοράσετε μοντέλα κουζινέων πίεσης με χωρητικότητα δοχείων 10 λίτρων.

Τύπος καλύμματος

Σε διαφορετικά μοντέλα κουζινέων πίεσης, οι χύτρες πίεσης μπορούν να εφαρμοστούν με διαφορετικούς τρόπους κλεισίματος του καπακιού: υπάρχουν συσκευές στις οποίες το καπάκι πιέζεται χρησιμοποιώντας ειδικά μάνδαλα, που βρίσκονται έξω, καθώς και συσκευές με κλιπ από μέσα εκδίδονται. Όταν επιλέγετε, να είστε ενήμεροι για το πόσο άνετα θα είναι για εσάς να χρησιμοποιήσετε αυτόν ή αυτόν τον τρόπο ανοίγματος της συσκευής

Θέση βαλβίδων

Συνήθως υπάρχουν δύο βαλβίδες στο καπάκι και έχουν σχεδιαστεί για να απελευθερώνουν υπερβολικό ατμό. Θα πρέπει να επιλέξετε ένα μοντέλο στο οποίο ο ατμός δεν θα βγει, αλλά σε διαφορετικές κατευθύνσεις. Σε αυτή την περίπτωση, ο κίνδυνος εγκαυμάτων είναι ελάχιστος.

Προστασία και ασφάλεια

Μια καλή μονάδα με μια επιλογή χύτρας πίεσης, πρέπει να έχει 6 επίπεδα προστασίας και αυτό το γεγονός πρέπει να ληφθεί υπόψη πριν από την επιλογή κουζίνας υψηλής πίεσης κουζίνας για την κουζίνα σας.

1. Διαθεσιμότητα κάλυμμα κλειδώματος κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος θεωρείται πολύ σημαντική λειτουργία, ειδικά αν υπάρχουν μικρά παιδιά στην οικογένεια. Πρέπει επίσης να υπάρχει προστασία κατά την εκκίνηση μιας κενής μονάδας.
2. Ρυθμιστής πίεσης. Βρίσκεται στο εσωτερικό της συσκευής και ελέγχει το επίπεδο πίεσης. Όταν υπερβαίνει τα 70 kPa, ο ρυθμιστής απενεργοποιεί τη θερμότητα και η ανύψωση της πίεσης σταματά. Με τη μείωση του σε 60 kPa, η λειτουργία της συσκευής συνεχίζεται.
3. Βαλβίδα παράκαμψης. Η παρουσία του αποσκοπεί στη μείωση της πίεσης σε περίπτωση βλάβης του συστήματος προστασίας και στην αύξηση της πίεσης στα 90 kPa.
4. Αισθητήρας θερμοκρασίας. Βρίσκεται στο εσωτερικό και σβήνει τη χύτρα ταχύτητας όταν επιτευχθεί η επιθυμητή θερμοκρασία και, επίσης, ανάβει εάν η θερμοκρασία πέσει κάτω από αυτή που έχει οριστεί από το πρόγραμμα.
5. Αισθητήρας θερμοκρασίας έκτακτης ανάγκης. Ενεργοποιεί και απενεργοποιεί την τροφοδοσία σε περίπτωση βλάβης του αισθητήρα θερμοκρασίας. Ο τερματισμός πραγματοποιείται όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει στις μέγιστες επιτρεπόμενες τιμές - 145C.
6. Στο κάτω μέρος της κουζίνας θα πρέπει να εγκατασταθεί 3 ελατήρια. Προορίζονται για εκκένωση έκτακτης ανάγκης πολύ υψηλής πίεσης (200 kPa) σε περίπτωση βλάβης όλων των μεθόδων προστασίας. Με υψηλή πίεση, ο εσωτερικός μπολ πιέζει τα ελατήρια με επαρκή δύναμη, ως αποτέλεσμα της οποίας σχηματίζεται ένα κενό, μέσω του οποίου θα προκύψει αιμορραγία.

Αριθμός λειτουργιών

Από το έναν τεράστιο αριθμό τρόπωνπου υπάρχουν σε διαφορετικά μοντέλα, θα πρέπει να επιλέξετε την παρουσία αυτών που θα χρησιμοποιήσετε. Συνήθως χρησιμοποιούνται περίπου 10 λειτουργίες multicooker. Μην πληρώνετε υπερβολικά για περιττά προγράμματα, καθώς σε ορισμένες συσκευές μπορεί να υπάρχουν 40 κομμάτια ή περισσότερα.

Καλύτερες κουζίνες πολλαπλής πίεσης Multivarki

Σύμφωνα με κριτικές πελατών, τις καλύτερες χύτρες πίεσης 2016-2017 έτος μπορεί να ονομαστεί τα ακόλουθα μοντέλα.

Redmond RMC-ΡΜ4506

Χαρακτηριστικά:

• πολύ βολική και στοχαστική διαχείριση.
• περίοδος εγγύησης - 25 μήνες.
• η παρουσία της επιλογής "καθυστερημένη εκκίνηση" (για 24 ώρες) και η λειτουργία της θέρμανσης μαγειρεμένου φαγητού.
• ο αριθμός των ενσωματωμένων προγραμμάτων - 6?
• είναι δυνατόν να ψήνουμε, να βράζουμε, να τηγανίζουμε, να ατμού και να τηγανίζουμε, να αποστειρώνουμε, να προετοιμάζουμε τα λαχανικά και τα φρούτα για συντήρηση,
• χειροκίνητη προσαρμογή ώρας.
• η χωρητικότητα του μπολ είναι 5 λίτρα.
• η κατσαρόλα καλύπτεται με υψηλής ποιότητας μη κολλητική επικάλυψη.
• γρήγορος χρόνος μαγειρέματος (χρειάζονται 90 λεπτά για να προετοιμαστεί ο ζελέ).
• τη δυνατότητα αγοράς επιπλέον αξεσουάρ (μπολ από ανοξείδωτο χάλυβα, για υγρά πιάτα, καπάκια για μπολ και άλλα αντικείμενα).
• συμπληρώνεται με το καλό βιβλίο συνταγών.

Πολυκουτίλερ-κουζίνα μαγειρέματος Redmond RMC-PM4506

Μειονεκτήματα:

• ένα μικρό αριθμό αυτόματων προγραμμάτων.
• λόγω της χρήσης στεγανοποιητικού υλικού από καουτσούκ στη μονάδα αυτή, μπορούν να διατηρηθούν οι οσμές των προηγουμένως παρασκευασμένων πιάτων.
• άβολο για να πάρει ένα ζεστό δοχείο, επειδή δεν υπάρχει λαβή?
• δεν απενεργοποιεί τη λειτουργία αυτόματης θέρμανσης.
• είναι προβληματικό να πλένετε το εσωτερικό κάλυμμα - δεν είναι αφαιρούμενο.
• τα τρόφιμα ενδέχεται να καούν σε μερικούς τρόπους λειτουργίας.

Οι ανασκοπήσεις αυτού του μοντέλου Redmond είναι πολύ θετικές, αλλά αντιμετωπίζει καλά όλες τις απαραίτητες λειτουργίες, αν και η τιμή για αυτό το μοντέλο, κατά την άποψη των αγοραστών, είναι σαφώς υπερεκτιμημένη (περίπου 5.000 ρούβλια).

Marta MT-4310

Αυτή η μονάδα συνδυάζει πρωτότυπο σχέδιο και όλες τις ιδιότητες του πολυ-μαγειρέματος και της χύτρας πίεσης. Αυτή είναι μια συσκευή 2 σε 1. Είναι δυνατόν να μαγειρεύετε τα τρόφιμα με ή χωρίς πίεση. Μπορείτε να αγοράσετε αυτή τη χύτρα υψηλής πίεσης πολλαπλών κουζινών σε μέση τιμή 7.500 ρούβλια.

Βασικά χαρακτηριστικά:

• ένα δοχείο με πάχος τοίχωμα με πολυμερική κεραμική επίστρωση GREBLON C3 + (Γερμανία).
• διαισθητικά χειριστήρια αφής.
• η παρουσία 45 προγραμμάτων (21 αυτόματες λειτουργίες, 15 προγράμματα για εργασία σε λειτουργία χύτρας πίεσης, 6 - για λειτουργία multicooker, το υπόλοιπο μπορεί να ρυθμιστεί χειροκίνητα).
• υψηλή ισχύς - 900 Watt.
• η δυνατότητα ψησίματος, αποστείρωσης, υπάρχει ένας διπλός λέβητας, μπορείτε να μαγειρέψετε μαρμελάδα και ζελέ, μαγειρέψτε ζύμη και γιαούρτι, μαγειρέψτε σούπες και δημητριακά.

Πολύ μαγειρική εστία μαγειρέματος Marta MT-4310

Μειονεκτήματα:

• μικρό ηλεκτρικό καλώδιο.
• το συμπύκνωμα παραμένει στο καπάκι.
• είναι δυνατή η καύση του προϊόντος στο πρόγραμμα ψησίματος (απαιτείται διόρθωση θερμοκρασίας).

Μονάδα USP-1210S

Η συσκευή είναι τέλεια για μαγείρεμα καπνιστών κρεάτων το κάνετε μόνοι σας Η παρουσία δύο προγραμμάτων "Cold Smoke" και "Hot Smoke" καθιστά δυνατή την προετοιμασία πιάτων για κάθε γούστο. Μπορείτε να αγοράσετε μια αργή κουζίνα σε τιμή περίπου 6500 ρούβλια.

Χαρακτηριστικά συσκευής:

• Κατσαρόλα 6 λίτρων.
• αρκετά υψηλή ισχύς - 1100 W?
• ανοξείδωτη μεταλλική θήκη?
• μεγάλη οθόνη πληροφοριών
• λειτουργίες διατήρησης της θερμότητας, ψήσιμο, βρασμό, τηγάνισμα, θέρμανση, χυλό γάλακτος, ασπιτικό, και άλλα?
• το κύπελλο έχει κεραμικό μη κολλητικό επίχρισμα.
• εφαρμογή της προστασίας από υπερθέρμανση.

Μονάδα χύτρας πολυπροπυλένιας USP-1210S

Μειονεκτήματα:

• όταν εργάζεστε στο κάπνισμα, η χαρακτηριστική οσμή μπορεί να εξαπλωθεί - για να αποφευχθεί αυτό, συνιστάται η τοποθέτηση της συσκευής κάτω από την κουκούλα.
• Δεν είναι δυνατό να απενεργοποιήσετε εκ των προτέρων την επιλογή "Κρατήστε ζεστό"
• μη ενημερωτική διδασκαλία στο πολυάριθμο.

Vitesse VS-526

Αρκετή μονάδα ποιότητας για να την επιλέξετε ως αγορά. Επιτρέπει Ψήστε όπως στο φούρνο, αλλά 2 φορές γρηγορότερα. Μαγειρεύει τέλεια τα όσπρια (μπιζέλια, φασόλια). Επιλέγοντας αυτό το μοντέλο multicooker, πληρώνετε από 3800 ρούβλια.

Χαρακτηριστικά:

• ο όγκος του τηγανιού είναι 5 λίτρα.
• ισχύς 900 watts.
• το σύστημα ασφάλειας έχει πολλά επίπεδα.
• έχει 11 προγράμματα μαγειρέματος.
• Xylan κάλυμμα μπολ - μη κολλήσει?
• κάλυμμα συσκευής αφαιρούμενο.

Επιτραπέζια κουζίνα πολλαπλών σκελετών Vitesse VS-526

Μειονεκτήματα:

• κανένα πρόγραμμα μαγειρέματος γιαουρτιού
• Δεν υπάρχει δυνατότητα μαγειρέματος για ένα ζευγάρι.
• όταν η λειτουργία συντήρησης θερμότητας είναι ενεργοποιημένη, ο χρόνος δεν εμφανίζεται.
• πιθανή παραμόρφωση της κόλλας σφράγισης.

Συμπερασματικά, μπορούμε να πούμε ότι η χρήση της λειτουργίας του φούρνου πίεσης μειώνει μόνο το χρόνο μαγειρέματος. Εάν δεν είστε σε τόσο βιασύνη, όλα τα ίδια πιάτα μπορούν να μαγειρευτούν με επιτυχία σε μια συμβατική βραστήρα.